פסטה פנה עם גבינה ותרד

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 320, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 0 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 425 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פסטה איטלקית עם גבינה ותרד היא טעימה, עסיסית ובריאה. מוסיפים מעט תרד טרי בשלמותו למנה, בעוד שהשאר משמש להכנת הרוטב. פשוט מערבבים את הירקות עם גבינת עיזים וגבינת שמנת ליצירת רוטב שמנתי, ומעל פסטה פנה מחיטה מלאה מבושלת עם עלי תרד. מפזרים גבינת פרמזן, ומנה ים תיכונית פשוטה ועשירה בסיבים תזונתיים זו מוכנה תוך פחות מחצי שעה. מגישים כתוספת לבשר, עוף או פירות ים, או כמנה צמחונית עצמאית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פנה מדגנים מלאים או רב דגנים
3 שיני שום
60 גרם גבינת עיזים
30 גרם גבינת שמנת דלת שומן
3/4 כפית מלח
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
170 גרם עלי תרד קטנים טריים
2 כפות ליטר פרמזן טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, גבינת עיזים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת פרמזן, פלפל שחור, תֶרֶד

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את פסטה פנה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא רכה אך עדיין יציבה לנגיסה, כ-12 דקות.
טוחנים את השום במעבד מזון. מוסיפים את גבינת העיזים, גבינת השמנת, ¾ כפית מלח, ¾ כפית פלפל שחור וחצי מעלי התרד. מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית. מניחים את תערובת הגבינה והתרד בצד.

בינתיים, מניחים את עלי התרד הנותרים בקערה גדולה.
סננו את הפסטה, ושומרים כוס אחת מהרוטב. מניחים את הפסטה על גבי עלי התרד בקערה. יוצקים את תערובת הגבינה והתרד מעל תערובת הפסטה ומערבבים לציפוי, תוך הוספת כמות מספקת של מי פסטה להרטבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים גבינת פרמזן ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אוכל מנחם / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים