פסטה פוזילי עם תרד וגבינת אסיאגו

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פסטה איטלקית זו מהירה וקלה להכנה, וטעמה המדהים מגיע משילוב חכם של מרכיבים: תרד עסיסי, עגבניות שרי מתוקות, גבינת אסיאגו ופרמזן - שילוב נפלא לפסטה טעימה וקלילה, מושלמת גם לארוחת ערב של יום חול וגם לשולחן חגיגי. הירקות מועברים במחבת עם תבלינים, מוקפצים, ולאחר מכן מכוסים בפסטה פוזילי מבושלת. מגישים מיד כדי ליהנות מהגבינה הדביקה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פוזילי (ספירלות)
1/4 כוס שמן זית
שן שום אחת, קצוצה
250 גרם תרד טרי, קצוץ גס
220 גרם (כוס אחת) עגבניות שרי, חצויות
כף אחת (כ-100 גרם) גבינת אסיאגו מגוררת
0.5 כפות פרמזן מגורר
כפית מלח אחת
3/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, תֶרֶד, גבינת אסיאגו, גבינת פרמזן, עגבניות שרי, פלפל שחור

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. הוסיפו את הפסטה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא אל דנטה, כ-8-10 דקות. סננו ושימרו חצי כוס ממי הבישול.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה בעלת תחתית כבדה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השום ובשלו עד שיעלה ריח, כ-2 דקות. הוסיפו את התרד והעגבניות ובשלו עד שהתרד נובל, כ-2 דקות נוספות. הוסיפו את הפסטה המבושלת וערבבו היטב. הוסיפו את הגבינה, המלח, הפלפל ומי הפסטה ששמרתם וערבבו לציפוי אחיד.