ס'מורס צלויים פריכים

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 529, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 93 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 200 מ"ג, סוּכָּר 58 ג'.

קינוח הקמפינג האמריקאי הקלאסי, ס'מורס, מורכב משוקולד מומס ומרשמלו קלויים בין שני חצאי קרקרים. מתכון זה לוקח את זה לשלב הבא: במקום להשתמש בקרקרים רגילים, ס'מורס עשויים מחטיפי דגנים תוצרת בית. אתם יכולים להכין את החטיפים האלה בבית מראש ולקחת אותם לקמפינג לקינוח טעים ליהנות ממנו ליד האש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 280 גרם מרשמלו
6 כפות חמאה לא מלוחה
6 כוסות פתיתי אורז (דגני בוקר)
3 כוסות דגני בוקר בטעם קרקר גרהם, כמו גולדן גרהם
4 חטיפי שוקולד, 45 גרם כל אחד, חצויים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מרשמלו, אורז תפוח, ארוחת בוקר יבשה, שׁוֹקוֹלָד חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

רססו תבנית אפייה עם שוליים בתרסיס שמן. הניחו בצד 24 מרשמלו לצלייה.
בתנור הולנדי גדול, ערבבו את החמאה עם המרשמלו הנותרים (כ-400 גרם) ובשלו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסה חלקה, 6-8 דקות. קפלו פנימה את דגני הבוקר בעזרת מרית סיליקון, ופיזרו באופן שווה. בזמן שהתערובת עדיין חמה, העבירו אותה לתבנית האפייה המוכנה. רססו את כפות הידיים ומרית סיליקון בתרסיס שמן, ולאחר מכן לחצו את התערובת בחוזקה ובאופן שווה על תבנית האפייה. הניחו להתקרר ולהתייצב לחלוטין, כשעה.

מניחים את הקינוח על קרש חיתוך וחותכים ל-16 מלבנים, כל אחד בגודל 11 על 8.5 ס"מ. אם מכינים מראש, מניחים את הקינוח בכלי עם מכסה הדוק, מרפדים אותו בנייר אפייה או נייר שעווה, ואחסנים עד יום אחד.
חממו מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית, או הניחו רשת גריל מעל גחלים של מדורה.
עבור כל s'more, הניחו שני חטיפי דגנים על הגריל ומעליהם חתיכת שוקולד, שבורה לשניים. צליו עד שהשוקולד פריך והשוקולד מתחיל להתרכך, 1-2 דקות תלוי בחום. הזיזו את החטיפים מדי פעם בעזרת מרית מתכת או מלקחיים כדי למנוע הידבקות.
בינתיים, משחילים 3 מתוך 24 המרשמלו ששמרנו על כל אחד מ-8 שיפודים או מקלות (ראו הערה). צולים מעל האש או צליים עד שהמרשמלו נצרב בכתמים.
הוציאו את הקינוח מהגריל. מפזרים את המרשמלו המומס מעל השוקולד ומוסיפים חטיף נוסף.

פֶּתֶק

אם אתם צולים מרשמלו על שיפודי עץ, הקפידו להשרות אותם במים לפחות 30 דקות מראש כדי למנוע מהם להישרף על הגריל.