פאי ס'מורס

קולות: 3

זְמַן: 6 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

פאי שוקולד עשיר זה טעים בדיוק כמו קינוח הקמפינג האמריקאי הקלאסי, ס'מורס, עם מרשמלו קלוי על מדורה. לא צריך מדורה כדי לאפות אותו, והוא עשוי עם ארבעה מרכיבים בלבד: קלתית קרקר גרהם קנויה, שוקולד, שמנת מתוקה והדובדבן שבקצפת - מרשמלו. המתכון פשוט כמו צליית ס'מורס מעל מדורה. שכבה עבה של גנאש (מילוי שוקולד קרמי) יוצקים לתוך קלתית הפאי, לאחר מכן שמים מרשמלו על המילוי הקשה, והחלק העליון קלוי בתנור באמצעות הגדרת הגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

400 גרם גרגירי שוקולד חלב
3/4 כוס שמנת מתוקה
1 קליפת פאי קרקרים מוכנה, בקוטר 23 ס"מ
15 מרשמלו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד חָלָב, שוקולד צ'יפס (גרגירים), מרשמלו, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את שבבי השוקולד עם השמנת וחממו במיקרוגל במשך 2.5 דקות. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה (ייתכן שהשוקולד נפרד בהתחלה, אך המשיכו לערבב). מורחים את הגנאש על קלתית הפאי המוכנה, מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומקררים עד שהמלית מתייצבת, כ-4 שעות או למשך הלילה.
מחממים תנור מראש למצב גריל.

בעזרת מספריים למטבח, חתכו כל מרשמלו לשניים באלכסון, מפינה אחת לפינה הנגדית. סדרו את חצאי המרשמלו, כשהצד החתוך כלפי מטה, על גבי העוגה הקרה. אופים בתנור עד להזהבה, תוך שמירה מדוקדקת על העוגה כדי למנוע צריבה ומסובבים את התבנית לפי הצורך, כדקה. נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין, לאחר מכן מכסים בניילון נצמד ומחזירים למקרר למשך שעה-שעתיים כדי לאפשר לגנאש להתייצב שוב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / גריל בתנור / מנות קרות / מנות קיץ / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים