ארוחת בוקר בסגנון כפרי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ארוחת בוקר כפרית דשנה כוללת בשר, ביצים ותפוחי אדמה. כבסיס הבשר, בחרו שלישיית מנות טעימות של נקניק חזיר, בייקון ונקניקיות חזיר נא. צרבו הכל משני הצדדים והגישו עם ביצים מטוגנות ותפוחי אדמה פריכים. לטעם מעניין עוד יותר, טגנו את הנקניק בגלייז דבש. כדי לקצר את זמן ההכנה, הרתיחו את תפוחי האדמה בלילה שלפני וטגנו אותם עד שהם פריכים בבוקר. ארוחת בוקר זו תהיה משביעה מאוד, טעימה ותיתן לכם אנרגיה לכל היום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מָנָה עִיקָרִית

2 כפות (30 גרם) חמאה
פרוסה של חזיר כפרי ברוחב 12 ס"מ.
דבש, לשימון
3 פרוסות עבות של נקניקיית חזיר
3 פרוסות עבות של בייקון
2 ביצים גדולות

תפוחי אדמה פריכים לארוחת בוקר

1 ק"ג תפוחי אדמה אדומים
1/4 כוס שמן זית
4 כפות (60 גרם) חמאה, מומסת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, בְּשַׂר חֲזִיר, דְבַשׁ, נַקנִיק, ביצים, תַפּוּחַ אַדֲמָה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, המיסו כף אחת (15 גרם) חמאה על אש בינונית-גבוהה. מרחו קלות את החזיר בדבש, ולאחר מכן צרבו עד להתייצבות, כדקה וחצי מכל צד. הוציאו מהמחבת.
לאחר מכן, טגנו את הנקניקייה והבייקון יחד. הנקניקייה מוכנה כשהיא משחימה יפה, כ-3 דקות מכל צד; הבייקון מוכן כשהיא פריכה, כ-7-10 דקות מכל צד. הוציאו מהמחבת. סננו עודפי שומן, אך אל נגבו את המחבת.

מוסיפים כף שנייה של חמאה למחבת וממיסים אותה. שוברים את הביצים למחבת ומטגנים במשך 2 דקות, מתבלים במלח ופלפל. הופכים את הביצים ומטגנים עוד 45 שניות.
הגישו ביצים, נקניקיות, בייקון וחזיר בצלחת עם תפוחי אדמה פריכים לארוחת בוקר.
תפוחי אדמה פריכים לארוחת בוקר:

הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו עד שהם רכים (אך לא מתפרקים), כ-15 דקות. סננו ותנו לתפוחי האדמה להתייבש לחלוטין, לאחר מכן פרסו אותם לפלחים.
מחממים את שמן הזית והחמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את תפוחי האדמה, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד להזהבה ופריכות, 10-15 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / רי דראמונד

אוספי מתכונים