עוגיות וופל שוקולד (תוצרת בית)

קולות: 5

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 48 יחידות (קוטר 4 ס"מ)

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 48
קלוריות 51, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 5 מ"ג, נַתרָן 27 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מתכון לעוגיות ופל שוקולד דקות אמריקאיות מסורתיות, המשמשות בדרך כלל כבסיס לעוגות גבינה, טארטים וקינוחים בסגנון קערה (פרפה, טרייפל). עוגיות אלו דומות לבסיס לעוגיות אוראו המפורסמות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס (110 גרם) חמאה רכה ולא מלוחה
3/4 כוס סוכר מגורען
1/2 כוס סוכר חום כהה
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס קמח חיטה פרימיום
3/4 כוס אבקת קקאו כהה (ניתן להשיג בחנויות קונדיטוריה ובאינטרנט)
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/4 כוס חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוכר חום, תמצית וניל, קמח פרימיום, קָקָאוֹ, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מקציפים חמאה, סוכר, סוכר חום ווניל עד לקבלת תערובת בהירה, כ-2 דקות.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתייה והמלח. אם אבקת הקקאו גושית, ניפו את החומרים היבשים לפני הוספתם לחמאה.

מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה ומערבבים. מוסיפים את החלב ומערבבים שוב.
יוצרים מהבצק שתי נקניקיות בעובי 4 ס"מ. עוטפים היטב בניילון נצמד ומניחים במקפיא למשך שעה לפחות.
מַאֲפִיָה: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
חותכים את נקניקיית הבצק לעיגולים בעובי 0.3 ס"מ.
מניחים את עיגולי הבצק על תבניות אפייה, במרחק של 4 ס"מ ביניהם. אופים במשך 8 דקות, לאחר מכן סובבו את תבניות האפייה ב-180 מעלות. אופים עוד 2 דקות, או עד שהעוגיות יבשות ויציבות. לא תוכלו לבדוק את צבען מכיוון שהן כהות מאוד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים