פודינג בננות אמריקאי עם עוגיות

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

פודינג הבננות האמריקאי במתכון הזה הוא עוגיות וניל אמריקאיות (ופלים וניל), מזולף בליקר בננות, ומעליו קרם וניל בננה, פרוסות בננה טריות וקצפת. פודינג זה, מהיר וקל להכנה, מושלם לכל המשפחה או לאורחים. אתם בטוח תאהבו את הקינוח הטעים, המתוק והקרמי הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

950 מ"ל חלב
2 כוסות סוכר, ועוד 1/4 כוס סוכר
8 ביצים גדולות, חלבונים מופרדים ונזרקים, או לשימוש אחר
כפית אחת של תמצית בננה
1/3 כוס בורבון
1/2 כוס קורנפלור
1/2 כפית תמצית וניל, ועוד
2 כפות (30 גרם) חמאה, חתוכה לקוביות
1 כוס שמנת מתוקה
4 בננות גדולות, חתוכות לפרוסות
חבילה אחת של ופלים וניל
1/3 כוס ליקר בננות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חָלָב, סוּכָּר, ביצים, תמצית בננה, בּוּרבּוֹן, עֲמִילָן, תמצית וניל, חֶמאָה, קרֶם, בננות, עוגיות חמאה, ליקר בננות

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, מביאים לרתיחה את החלב עם קורט סוכר (זה ימנע מהחלב להישרף בתחתית הסיר).
מניחים בקערת ערבוב את חלמוני הביצים, תמצית הבננה, הבורבון ו-2 כוסות הסוכר. מוסיפים את קורנפלור ומערבבים היטב. מוסיפים לאט לאט כמות קטנה מתערובת החלב; יש לעשות זאת לאט מאוד, אחרת הביצים יקרשו. לאחר הוספת כל החלב, מחזירים את התערובת לסיר ומניחים אותו על אש בינונית. מערבבים כל הזמן עד שהתערובת רותחת ומסמיכה, עד שהיא נדבקת לגב כף עץ. מסירים מהאש ומוסיפים קורט מלח ותמצית וניל. לאחר מכן מוסיפים את קוביות החמאה ומערבבים עד שהתערובת עשירה ומבריקה יותר.

מעבירים את הקרם לקערה ומכסים בניילון נצמד, לוחצים בחוזקה על פני השטח כדי למנוע היווצרות קרום. מצננים.
בקערה גדולה, מקציפים את השמנת עם 1/4 כוס סוכר וכמות קטנה של תמצית וניל בעזרת מיקסר עד שנוצרת קצפת יציבה.
פורסים את הבננות ומוסיפים אותן לקרם.
מניחים עוגיות וניל בתבנית מלבנית קטנה ועמוקה או בתבנית פאי בקוטר 25 ס"מ. מזלפים ליקר בננות, ומעליהם קרם בננות. מפזרים קצפת ומקררים לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קינוחי פירות / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / מטבח אמריקאי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים