זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

קינוח הקיץ המסורתי, "עוגת תותים", הפך לרוטב קינוח מושלם לטבילה אחרי ארוחת הערב עם עוגת פאונד או עוגיות חמאה. ערבבו ריבת תותים לתוך השמנת ליצירת מרקם משויש. טעם קלאסי בצורה חדשה!

רכיבים:

• 0.5 כוס תותים טריים קצוצים
• 2 כפות + 2 כפיות סהרה
• 1/3 כוס שמנת חמוצה
• 1/8 כפית מלח גס
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1/4 כוס ריבת תותים, לערבב
• להגשהעוגיות חמאה, עוגת פאונד, עוגיות וופל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ריבת תותים, שמנת חמוצה, קרֶם, עוגיות חמאה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו את התותים בקערה קטנה עם 2 כפות סוכר. הניחו למשך 20 דקות עד שהפירות משחררים את המיצים שלהם.
שלב 2
• בינתיים, מניחים את השמנת החמוצה, 2 כפות סוכר ומלח בקערה גדולה ומקציפים בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית. מקפלים פנימה את ריבת התותים בעזרת מרית.
שלב 3
• מעבירים לקערה דקורטיבית ומקררים עד להגשה. מעל מורידים תותים ומגישים עם מתאבנים.

קולות: 1