זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 72

ילדים אוהבים את העוגיות המיניאטוריות האלה, לא רק לאכול אותן אלא גם להכין אותן. בעזרת האצבע או כף מדידה צרו חור בכדורי הבצק הקטנים, מלאו את החור בריבה והכניסו אותם לתנור. להגשה מעניינת יותר, השתמשו בריבות בצבעים מנוגדים, כמו תות ומשמש.

רכיבים:

• 2 כוסות קמח פרימיום
• 0.5 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות מלח
• 12 כפות חמאה רכה
• 2/3 כוס סוכר מגורען
• 0.5 כפיות תמצית וניל
• ריבת תפוזים (פטל, ענבים ו/או תות), למילוי
• אבקת סוכר, לאיבוק (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, ריבת תפוזים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• בקערה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה, הסוכר ותמצית הוניל בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו חצי מתערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן קפלו פנימה את הקמח הנותר. לשו את הבצק מספר פעמים עם הידיים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• גלגלו כפית אחת מהבצק וגלגלו לכדורים. הניחו על תבניות אפייה מוכנות, במרחק של כ-1 ס"מ זה מזה. צרו גומה במרכז כל כדור בעזרת כף מדידה קטנה או האצבע. מלאו כל גומה בריבת תפוזים (לא יותר משמינית כפית).
שלב 4
• אופים עד להזהבה קצוות העוגיות, 15-20 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 2 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא. פזרו אבקת סוכר, אם רוצים. יש לאחסן בכלי אטום היטב עד שבוע.

קולות: 1