עוגיות וניל טבעוניות עם אגוזי מלך

קולות: 1

איך להכין עוגיות וניל ואגוזי מלך טבעוניות

אם מעולם לא ניסיתם עוגיות טבעוניות, אנו ממליצים על המתכון הזה. חלק מהמרכיבים עשויים להיות לא מוכרים ודי מסובכים לעבודה; הוסיפו את המרכיבים היבשים והרטובים לקערת הבצק לסירוגין. קמח טפיוקה מוסיף צפיפות, וקסנטן גאם מחליף גלוטן כחומר מייצב.

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 36 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 130, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון שלב אחר שלב לעוגיות מקמח טפיוקה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח חיטה פרימיום
0.75 כפות. קמח קונדיטוריה (קמח דל גלוטן 8-9%)
3 כפות קמח טפיוקה
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח דק
0.5 כפיות קסנטן גאם
1.5 כוסות סוכר טבעוני או סוכר קנים אורגני לא מולבן
0.5 כפות. רוטב תפוחים
0.5 כוסות שמן קוקוס אורגני גולמי, מומס
3 כפות שמן זרעי ענבים
2 כפיות תמצית וניל או 2 תרמילי וניל, גרגירים מגורדים
0.5 כפיות חומץ תפוחים
1.5 כוסות אגוזי מלך קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, טפיוקה, קמח קונדיטוריה, סוכר חום, רסק תפוחים (פירה), שמן זרעי ענבים, חומץ תפוחים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תרמיל וניל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד.
בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח וקסנטן גאם.

בקערה גדולה, שלבו את הסוכר, רסק התפוחים, שמן הקוקוס, שמן זרעי הענבים, תמצית הווניל והחומץ והקציפו במהירות נמוכה כדקה. הוסיפו את תערובת הקמח לקערה עם החומרים הרטובים וערבבו היטב, תוך הוספת 1/3 כוס מים במידת הצורך. ערבבו פנימה את האגוזים הקצוצים.
מניחים כפות גדושות של בצק על תבנית האפייה, במרחק של 2.5-3 ס"מ ביניהן. אופים את העוגיות בשתי מנות, שתי תבניות אפייה בכל פעם, עד שהבצק מתייצב ומתחיל להשחים בקצוות, 18-20 דקות.

מוציאים מהתנור ומצננים את העוגיות על גבי תבניות האפייה במשך 2 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשת צינון ומניחים להן להתקרר לחלוטין. אופים את שאר העוגיות לפי ההוראות למעלה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים