קרם חמאה וניל אמריקאי

קולות: 17

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 ו-1/3 כוסות (600 מ"ל)

קרם חמאה אמריקאי הוא אחד הקלים ביותר להכנה. הוא מורכב משני מרכיבים עיקריים: חמאה ואבקת סוכר. כדי להבטיח קרם חמאה ללא גושים, עדיף לנפות את אבקת הסוכר. להקציף הכל בעזרת מיקסר. לטעם, להוסיף תמצית וניל. אם קרם החמאה חזק מדי, ניתן לדלל אותו עם מעט חלב. אם הוא רך מדי, להוסיף מעט אבקת סוכר. כך או כך, הוא בטוח יצא טוב. קרם החמאה הזה אידיאלי לקישוט עוגות או קאפקייקס. קל למרוח ולזלף אותו משק זילוף ושומר על צורתו בצורה מושלמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
4 כוסות אבקת סוכר (חבילה של 450 גרם)
קורט מלח דק
2 כפיות תמצית וניל
1-2 כפות חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, אבקת סוכר, תמצית וניל, חָלָב, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, ערבבו את החמאה, אבקת הסוכר והמלח (או בקערה גדולה אם משתמשים במיקסר ידני). הקציפו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסיפו וניל, הגבירו את המהירות לבינונית-גבוהה וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. אם רוצים, ניתן להוסיף חלב כדי שהמרקם יהיה דלילה יותר. יש להשתמש בקרם מיד או לאחסן במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. לפני השימוש, יש להביא לטמפרטורת החדר ולערבב במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים