פאי חמאה עם מילוי רך

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 456, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 61 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 367 מ"ג, סוּכָּר 46 ג'.

פאי חמאתי זה עשוי מחמאה הן בקלתית הספוגית והן במלית הרכה. משחת וניל טבעית ונגיעה של אגוז מוסקט מעניקים לו ארומה מדהימה. הפאי עשוי מתערובת ספוג יבשה קנויה ומתאסף במהירות. זה תענוג להכנה ולאכילה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגָה

חבילה אחת (450 גרם) של תערובת יבשה לביסקוויט צהוב
0.5 כפיות אגוז מוסקט טרי מגורר
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
110 גרם חמאה לא מלוחה, להמיס ולהניח להתקרר

מְלִית

2 חבילות של 220 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
0.5 כפיות משחת וניל
2 ביצים גדולות
4 כפות חמאה לא מלוחה, להמיס ולהניח להתקרר
3 כוסות אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, ביצים, אבקת סוכר, משחת וניל, מוּסקָט, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו תבנית אפייה מזכוכית בגודל 23x33 אינץ' בתרסיס שמן.
בקערת מיקסר, ערבבו את תערובת העוגה, אגוז המוסקט, תמצית הוניל והביצים בעזרת המיקסר. ערבבו במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. הוסיפו את החמאה המומסת וערבבו עד להטמעה מלאה. פזרו את התערובת באופן שווה בתבנית האפייה המוכנה.

מְלִית:

בקערת מיקסר נקייה, הקציפו את גבינת השמנת בעזרת משוט במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית, תוך גירוד דפנות הקערה מדי פעם, 1-2 דקות. הוסיפו את תמצית הוניל והביצים והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את החמאה המומסת והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את אבקת הסוכר והקציפו במהירות נמוכה, לאחר מכן הקציפו במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה.
מורחים את המלית באופן שווה על הבצק ומיישרים את פני השטח בעזרת מרית. אופים עד שהקצוות תפוחים וזהובים והמרכז מתייצב, 35-40 דקות. נותנים להתקרר, לאחר מכן חותכים את הפאי לריבועים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים