פחזניות גבינה מהירות

קולות: 5

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

בצק עלים מוכן במקפיא הוא דרך נהדרת להכין בצקי עלים מהירים וטעימים בכל עת. תבנית הבצק מפשירה די מהר, והכנת בצק העלים לא תיקח לכם יותר מחצי שעה. רדדו את הבצק, מורחים עליו חרדל, ומעליו מפזרים תערובת של פרמזן מגורר, טימין ופלפל שחור. חתכו לריבועים, עצבו לצורה הרצויה ואפו בתנור. ריבועים קטנים יאפו במהירות, ויובילו ליצירת בצקי עלים אווריריים ופריכים. מתכון זה יכול לשמש כבסיס או עם גבינות אחרות ועשבי תיבול ארומטיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דף אחד של בצק עלים קפוא, מופשר
קמח לעבודה
1/4 כוס חרדל דיז'ון
כף אחת של פרמזן מגורר
10-14 גבעולי טימין טרי, עלים קצוצים דק
פלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, קֶמַח, חרדל דיז'ון, גבינת פרמזן, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
לרדד את הבצק על משטח מקומח קלות בעזרת מערוך מקומח. להבריש את עודפי הקמח. בקערה קטנה, לערבב את החרדל עם מעט מים כדי להפוך אותו לדליל יותר. לפזר את החרדל על כל פני הבצק.

בקערה קטנה, ערבבו את הגבינה, הטימין וקורט פלפל שחור. פזרו את תערובת הגבינה על כל יריעת הבצק. גלגלו בעדינות את הבצק בעזרת מערוך כדי ללחוץ את המלית לתוכו. חתכו את הבצק לריבועים בגודל 5 ס"מ וצבטו שתי פינות מנוגדות של כל ריבוע במרכז, או השאירו אותן שטוחות. הניחו על תבנית האפייה המוכנה.
אופים עד שהבצק עלים תפוחים וזהובים, 10-14 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / אפייה מהירה / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / סאני אנדרסון

מתכונים דומים