בצקי עלים עם מילוי תותים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 122, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 40 מ"ג, נַתרָן 38 מ"ג, סוּכָּר 12 ג'.

המילוי לבצקי עלים בצורת מעטפה אלה עשוי מתערובת של פירות יער טריים וריבת תותים. נגיעה של פלפל שחור טחון וחומץ בלסמי מוסיפים טעם עשיר ודק. מגישים חם, עם כדור גלידת וניל או קצפת מעל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דף בצק עלים אחד (מאריזה של 500 גרם), מופשר
ביצה אחת
כף אחת של מים
1/4 כוס ריבת תותים
כפית אחת של חומץ בלסמי
1 כוס תותים טריים גדולים, חתוכים לרבעים
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
קצפת או גלידת וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, ריבת תותים, חומץ בלסמי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות. מרדדים אותו לריבוע של 25 ס"מ. חותכים את הבצק ל-4 ריבועים של 12.5 ס"מ. מניחים את הריבועים על תבנית אפייה. טורפים את הביצה והמים בקערה קטנה בעזרת מזלג.
בקערה בינונית, ערבבו את הריבה והחומץ בעזרת מזלג או מטרפה. הוסיפו את התותים והפלפל השחור וערבבו לציפוי. בעזרת כף, יוצקים כרבע כוס מלית תותים במרכז כל ריבוע בצק. קפלו את פינות הבצק מעל המלית וסובבו את הקצוות בחוזקה לאיטום. מרחו בביצה.