פטריות מוקפצות במהירות
קולות: 1
זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
הפטריות מושרות עם בצל סגול במי מלח מהירים המוכנים עם חומץ תפוחים. הן מוכנות לאכילה תוך 45 דקות בלבד. פטריות קרמיני קטנות (עם כיפות חומות) מתאימות ביותר למתכון זה, אך פטריות גדולות יותר, חצויות, יעבדו באותה מידה. פטריות מושרות במהירות ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים. הן מהוות מתאבן נהדר לכל ארוחת צהריים, ערב או עם משקאות אלכוהוליים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2/3 כוס חומץ תפוחים
- כף סוכר אחת
- 0.5 כפיות זרעי כמון
- גבעול אחד של טימין טרי
- 450 גרם פטריות קרמיני קטנות (או פטריות גדולות חתוכות לשניים)
- 0.5 כוס בצל אדום פרוס דק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, בצל אדום, כַּמוֹן, קוֹרָנִית
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר בינוני, ערבבו חומץ תפוחים, סוכר, זרעי כמון, טימין, כוס מלח ו-2/3 כוס מים. הביאו לרתיחה, הוסיפו את הפטריות ובשלו על אש קטנה במשך 4 דקות.
- מעבירים לקערה חסינת חום ומוסיפים את הבצלים. מניחים ל-45 דקות או מקררים מכוסה. יש לאחסן לא יותר מ-5 ימים..
קטגוריות:
מתכונים דומים
