מיני פאפים ברי ופקאן

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 מאפי עלים

בצקי העלים המיני החמים הללו משלבים קרום פריך ופריך עם עוגת ברי קרמית ודביקה. מגש קוביות קרח הוא פתרון ייחודי למילוי בצקי העלים. ענבים אדומים וחתיכת פקאן מסוכר משלימים את הברי בצורה נהדרת. שילוב הטעמים והמרקמים הוא מעולה. הגישו חמים לחוויה מפנקת באמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 דפי בצק עלים קפוא (מאריזה של 500 גרם), מופשרים
340 גרם גבינת ברי, חתוכה לקוביות בגודל 24 ס"מ.
1/2 כוס פקאנים מסוכרים קצוצים
12 ענבים אדומים קטנים, חצויים
ביצה גדולה אחת, טרופה
קמח איכותי לעבודה עם בצק
ציוד מיוחד2 מגשי קרח עם 12 תאים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, גבינת ברי, פקאנים, עַנָב

בישול המנה לפי המתכון:

קמח קלות את משטח העבודה שלך ורדדו את שני דפי בצק העלים לריבועים בגודל 30x30 ס"מ. הניחו חצי מדף אחד על מגש קוביות קרח (החצי השני יתלה מעל המגש) ולחצו בעדינות בעזרת הידיים או ידית של כף עץ כדי ללחוץ את הבצק לתוך כל שקע. חזרו על הפעולה עם דף בצק העלים הנותר ומגש קוביות הקרח השני.
מניחים בכל מגש קוביות קרח חתיכה אחת של גבינת ברי, חתיכת פקאן אחת, חצי ענב אדום אחד וקורט פלפל שחור.

מרחו את החלק העליון של הבצק התלוי מהמגש במילוי ביצה וקפלו אותו מעל המילוי כדי לכסות אותו. חתכו את שאריות הבצק מסביב לקצוות, ולאחר מכן לחצו על הבצק בעזרת האצבעות כדי לאטום. הקפיאו את המגשים למשך 15 דקות.
מקמו את רשת התנור במדף האמצעי וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
בעזרת האצבעות, שחררו בזהירות את בצק העלים מהתבנית ולאחר מכן הפכו אותו על קרש חיתוך. חתכו בין החתיכות והפרידו אותן. כיווצו את קצוות כל חתיכה בעזרת מזלג. רפדו תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה. הניחו את החתיכות על תבנית האפייה, מרחו את החלק העליון בביצה ופיזרו פלפל.
אופים, תוך סיבוב התבנית באמצע, עד שהבצק עלים תפוחים וזהובים, כ-25 דקות. מצננים על התבנית במשך 5 דקות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים