מאפי עלים של בטטה

קולות: 5

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12 מנות
קלוריות 268, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 126 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

אם המשפחה שלכם לא קיבלה קבלת פנים חמה לפירה בטטה בריא, הכינו משהו מהשאריות שבטוח ישמח את כולם. ערבבו את הפירה עם גבינת מסקרפונה, קינמון ווניל ליצירת מילוי טעים לבצק עלים פריך. מלאו בצק עלים קנוי במילוי, אפו לחמניות בצק עלים מיני והגישו עם סוכר קינמון מפוזר. תופתעו לגלות כמה מהר בצקי העלים האלה יעופו מהשולחן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של פירה בטטה שנשארה
3 כפות גבינת מסקרפונה צוננת
1/4 כפית קינמון טחון
1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
1/4 כפית תמצית וניל
קמח פרימיום, לאיבוק
2 דפי בצק עלים (חבילה אחת של 500 גרם), להפשיר לפי ההוראות שעל האריזה
ביצה אחת, טרופה
2 כפות סוכר קינמון
ציוד מיוחדחותכן עוגיות בקוטר 7.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, ביצים, תמצית וניל, בַּטָטָה, גבינת מסקרפונה, ג'ינג'ר טחון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה עם ציפוי נון-סטיק בתרסיס שמן והניחו בצד.
בקערה בינונית, ערבבו בעזרת מרית את מחית הבטטה, המסקרפונה, הקינמון, הג'ינג'ר והוניל. הניחו בצד.

על משטח עבודה מקומח קלות, רדדו את בצק העלים למלבן בגודל 25 על 32 ס"מ. בעזרת חותכן עיגולים, חתכו 12 עיגולים מדף הבצק הראשון. עבדו עם עיגול אחד בכל פעם, בעזרת האצבעות כדי לשטח קלות ולהרחיב כל עיגול. הניחו כפית אחת של מלית בטטה במרכז העיגול, מרחו את שולי הבצק בביצה טרופה, וסגרו את המלית לחצי עיגול, כמו ורניק. הניחו על תבנית האפייה המוכנה.
חזרו על הפעולה עם עיגולי הבצק הנותרים וחצי מהמלית, תוך רווח של 2.5 ס"מ בין עיגולי בצק העלים, לאחר מכן חתכו 12 עיגולים מהבצק הנותר ומלאו אותם במלית באותו אופן.
מרחו את החלק העליון של בצק העלים בביצה טרופה ופיזרו מעל סוכר קינמון. בעזרת סכין נקבו חור במרכז כל בצק עלים. אפו עד להזהבה ופריכות, כ-15 דקות. הגישו חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / קינוחים / קינוחי פירות / סופגניות, פשטידות, לחמניות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / מאפי תפוחי אדמה / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים