בצק עלים עם אספרגוס, סלמי ומוצרלה

קולות: 1

איך להכין - פחזניות אספרגוס, סלמי ומוצרלה

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 קנפה

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16 מנות
קלוריות 105, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 2 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 296 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

בצקי העלים המיניאטוריים האלה, המאודים בחומץ, קלים להפליא להכנה ויוצאים יפהפיים בכל פעם. חתיכת בצק עלים (קנוי בסדר) עוטפת מוצרלה מגוררת, פרוסת נקניקייה וכמה פלחי אספרגוס. בצקי העלים האלה טעימים בפני עצמם, אבל אפשר להגיש אותם עם פסטו או רוטב מרינרה לטבילה אם רוצים. מתאבן נהדר למסיבות ביתיות ובופה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ביצה גדולה אחת
דף אחד של בצק עלים קפוא (חצי חבילה של 500 גרם), מופשר
כף אחת של מוצרלה מגוררת
16 פרוסות סלמי גנואה
16 גבעולי אספרגוס, חצויים לרוחב
רוֹטֶב מרינרה, לטבילה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, גבינת מוצרלה, אַספָּרָגוּס, נַקנִיק, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה, טורפים את הביצה עם כף מים עד לקבלת תערובת אחידה.
לרדד את בצק העלים לריבוע של 42.5 ס"מ. בעזרת סכין חדה, חותכים את יריעת בצק העלים לשישה עשר ריבועים של 10.5 ס"מ. מסדרים את הריבועים באופן שווה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

פזרו קורט מוצרלה מגוררת במרכז כל ריבוע בצק, ולאחר מכן הניחו מעל פרוסת סלמי ו-2 חתיכות אספרגוס. הרימו את הפינות הנגדיות של כל ריבוע בצק וקפלו אותן, תוך כדי עיטוף הבצק סביב המילוי.
מברישים את הפינות במעט ביצה טרופה ולוחצים לאיטום. מברישים כל בצק עלים בביצה טרופה ואפים עד להזהבה, כ-15 דקות. מגישים עם רוטב מטבל.

מחבר המתכון - רוני וו הוא סלבריטאי אינטרנט, מטייל ושף גורמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אפייה מהירה / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים

מתכונים דומים