עוגיות שיבולת שועל עם חמוציות

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 172, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 97 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

החליפו את הצימוקים בעוגיות שיבולת שועל קלאסיות בחמוציות מיובשות. החמיצות הבולטת שלהן תוסיף טעם עשיר יותר. האיזון המושלם של חמאה, סוכר, קמח ושיבולת שועל הופך אותן לרכות ולעיסות, בדיוק כמו שעוגיות שיבולת שועל תוצרת בית צריכות להיות, מה שהופך אותן למועדפות על כולם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
כפית קינמון טחון
3/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח דק
165 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
2 ו-3/4 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
1 ו-1/4 כוסות חמוציות מיובשות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, סוכר חום, שיבולת שועל מגולגלת, חמוציות מיובשות, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הקינמון, סודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והלבן בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה, תוך גירוד דפנות הקערה מדי פעם, עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מקציפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, עד להטמעה מלאה, לאחר מכן מוסיפים את תמצית הוניל. מנמיכים את המהירות. מערבבים פנימה את תערובת הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק חלק. מקפלים פנימה את שיבולת השועל והחמוציות בעזרת מרית גומי או כף עץ.

יוצקים את הבצק, כף אחת בכל פעם, על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ ביניהן. אופים את העוגיות, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד להזהבה עמוקה אך עדיין רכות במרכז, כ-15 דקות. נותנים לעוגיות להתקרר מעט על תבניות האפייה, לאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים