עוגיות שיבולת שועל עם חתיכות טופי וחמוציות מיובשות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 100, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 18 מ"ג, נַתרָן 56 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

עוגיות שיבולת שועל קלאסיות עם תוספת של חתיכות טופי מקבלות טעם קרמל עשיר יותר, בעוד שהחמיצות של חמוציות מיובשות מאזנת בצורה נעימה את המתיקות, ומוסיפה טעם עשיר ומורכב יותר. העוגיות, הנאפות מקמח משובח ושיבולת שועל מגולגלת בחלקים שווים, רכות ולעיסות הודות לחמאה וסוכר חום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1/3 כוס סוכר חום בהיר
1/3 כוס סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
ביצה גדולה אחת
1 כוס קמח פרימיום
1 כוס שיבולת שועל
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות מלח דק
כוס אחת של חתיכות טופי
0.5 כוסות חמוציות מיובשות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל, שיבולת שועל מגולגלת, חמוציות מיובשות, קַשׁתִית, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, טורפים את החמאה עם הסוכר החום והלבן בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את תמצית הוניל והביצה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, שיבולת השועל, סודה לשתייה, קינמון ומלח. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ולשים לבצק. מוסיפים את חתיכות הטופי והחמוציות המיובשות.
רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. גלגלו כף בצק מכל תבניות אפייה וגלגלו אותן לכדורים. הניחו אותן על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו, והכניסו למקרר למשך 30 דקות.

בינתיים, הניחו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
אופים עד שהעוגיות מתייצבות וזהובות בתחתית, 12-15 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים