עוגיות שיבולת שועל עם אגוזי מלך וצימוקים

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 228, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 117 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

הוסיפו עוד אגוזי מלך קצוצים לעוגיות שיבולת שועל מסורתיות עם צימוקים לקבלת מרקם פריך להפליא וטעם עשיר ואגוזי יותר, המשלימים בצורה מושלמת תבלינים כמו קינמון, פלפל אנגלי, וניל ורמז מקורמל של סוכר חום. עוגיות שיבולת שועל יהיו רכות ופריכות בקצוות. אחסנו אותן בכלי אטום היטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
3/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כפית קינמון טחון
0.5 כפיות מלח דק
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
165 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
0.5 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
כפית אחת של תמצית וניל
2 ו-3/4 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
3/4 כוס צימוקים
3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, שיבולת שועל מגולגלת, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, צִמוּק, פלפל אנגלי, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה, קינמון, מלח ופלפל אנגלי.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית, תוך גירוד דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, עד להטמעה מלאה, לאחר מכן מוסיפים את תמצית הוניל.

הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והקציפו פנימה את תערובת הקמח בשלושה סיבובים. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מרית גומי, קפלו פנימה את שיבולת השועל, הצימוקים ואגוזי המלך. מפזרים כף אחת מהתערובת על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו.
אופים את העוגיות, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד להזהבה אך עדיין רכות מבפנים, כ-15 דקות. נותנים לעוגיות להתקרר מעט על תבניות האפייה, לאחר מכן מעבירים אותן לרשתות צינון לצינון מלא. יש לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים