מטבל גבינת בירה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 229, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 264 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אם אתם מחפשים חטיף בירה בסגנון גרמני נהדר, המתכון הזה הוא בשבילכם! רוטב גבינה סמיך וקטיפתי זה עשוי מבירה, שום וחרדל והוא מושלם כמטבל לבייגלה. אם הרוטב גושי, סננו אותו דרך מסננת כשהוא עדיין חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה
3 כפות קמח
2 שיני שום, מגוררות
בקבוק אחד (0.33 ליטר) של לאגר, בטמפרטורת החדר
1 כף חרדל דיז'ון
220 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת
1/4 כוס שמנת מתוקה
פרעצלים רכים או קשים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רוטב גבינה, גבינת צ'דר, חרדל דיז'ון, בירה קלה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הקמח ומבשלים במשך דקה. מוסיפים את השום ומבשלים כדקה.
מוסיפים את הבירה והחרדל ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כמה דקות עד שהתערובת מתחילה לרתוח ולהסמיך. מוסיפים בהדרגה את הגבינה המגוררת.

לאחר הוספת כל הגבינה, המשיכו לבשל תוך כדי ערבוב עד שהרוטב חלק ומתחיל להתבשל, עוד 5 עד 7 דקות.
ערבבו פנימה את השמנת המתוקה ותבלו במלח ופלפל. שפכו את הרוטב לקערת הגשה והגישו עם בייגלה. אם רוטב הגבינה נראה גרגירי, סננו אותו דרך מסננת דקה והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / חטיפים מהירים / מנות קיץ / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים עם גבינה / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי

אוספי מתכונים