זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16-20

הגישו את כדור הגבינה הקל להכנה הזה כזר חגיגי. השתמשו בתבנית באנדט קטנה כדי לעצב את הגבינה לזר, או צרו מתערובת הגבינה כדור או בול עץ. פזרו על זר הגבינה מרכיבים צבעוניים, והוא בטוח יהיה קישוט מרכזי בשולחן החג שלכם.

רכיבים:

• 500 גרם גבינת קוטג', בטמפרטורת החדר
• 2 כפות גבינה קשה מגוררת כגון צ'דר, פרמזן, פקורינו, גרוייר, מנצ'גו
• 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
• מלח גס ופלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס פלפלים אדומים כבושים, כמו פפדיו, קצוצים דק
• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים דק
• 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה דק
• קרקרים, לחם פרוס או ירקות, להגשה
• ציוד מיוחד: תבנית עוגה קטנה (1.5 ליטר) מסוג באנדט (תבנית עגולה מחורצת עם חור בפנים)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת גבינה, גבינה קשה, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו, רוטב ווסטרשייר, פלפל פפדיו, פטרוזיליה, בַּצלִית, קרקרים, לֶחֶם לָבָן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• רפדו את פנים התבנית בניילון נצמד. במעבד מזון, ערבבו את גבינת השמנת, הגבינה הקשה, רוטב ווסטרשייר, חצי כפית מלח וקורט פלפל גרוס עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את התערובת לקערה בינונית וערבבו עם הפלפלים הכבושים, תוך שמירה של 2 כפות מהפלפלים לקישוט.
שלב 2
• מניחים את תערובת הגבינה בתבנית המוכנה; לוחצים עליה ומשטחים את פני השטח (או פשוט יוצרים מתערובת הגבינה כדור ועוטפים היטב בניילון נצמד). מצננים לפחות שעה או במקרר עד יומיים.
שלב 3
• הוציאו את התבנית והפכו אותה על צלחת הגשה. פזרו בצל ופטרוזיליה וקשטו ב-2 כפות פתיתי פלפל אדום. הגישו את זר הגבינה עם קרקרים, לחם פרוס או ירקות.

קולות: 3