קורי עכביש עם סירופ מייפל וקינמון לליל כל הקדושים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 73, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 7 מ"ג, נַתרָן 24 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

עם כמה מצרכים בסיסיים שכבר יש לכם, תוכלו להכין זרדים פריכים בצורת קורי עכביש בטעם קינמון וסירופ מייפל. בעזרת שקית זילוף, זילוף את הבלילה לתוך חמאה חמה, ונסו לעצב אותה לצורות קורי עכביש. למגע מפחיד במיוחד של ליל כל הקדושים, פזרו מעל כמה עכבישי גומי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

שמן צמחי לטיגון עמוק
1.5 כוסות קמח פרימיום
כף אחת של סוכר מגורען
3/4 כפית אבקת אפייה
3/4 כפית קינמון
1/8 כפית מלח דק
3/4 כוס חלב
ביצה גדולה אחת
כף אחת של סירופ מייפל + רבע כוס לשימון
0.5 כוס אבקת סוכר, להגשה
צִיוּדשקית זילוף עם פיית 3.4
בְּנוֹסַףעכבישי גומי, סוכריות צבעוניות כתומות או שחורות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קינמון, חָלָב, ביצים, אבקת סוכר, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים כ-2.5 ס"מ שמן למחבת גדולה. מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה ל-110-150 מעלות צלזיוס.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. צרו גומה במרכז והוסיפו את החלב, הביצה וכף אחת של סירופ מייפל. לשו עד לקבלת תערובת חלקה.

מעבירים את הבלילה לשק זילוף גדול עם פתח בצורת #3 או #4. עובדים בקבוצות ומכינים כמה עוגיות בכל פעם, מזלפים בעדינות את הבלילה לתוך החמאה בתנועה מעגלית, ואז קדימה ואחורה, ליצירת תבנית דמוית רשת חופשית בקוטר של כ-8-10 ס"מ. מטגנים עד להזהבה בתחתית, כ-2 דקות.
בעזרת מלקחיים או כף מחוררת, הופכים את החבורוסט ומטגנים עד להזהבה בצד השני, כדקה נוספת. מעבירים למגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת.
מרחו קלות את השיחים בסירופ מייפל ופזרו אבקת סוכר. הגישו חם או בטמפרטורת החדר, מקושטים בעכבישי גומי או סוכריות סוכר, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים