זְמַן: 30 דקות
כַּמוּת: 10 יחידות

עוגיות אוזניים הן אחד המאפים הביתיים הקלים ביותר, בתנאי שיש לכם בצק עלים מוכן. אתם יכולים להכין אותו בעצמכם מראש ולהקפיא אותו, או לקנות אותו בסופר. מלבד הבצק, תצטרכו רק סוכר וקינמון לפיזור. צרו את הבצק לפי ההוראות, פזרו סוכר וקינמון וחתכו אותו לרוחב ללבבות (או אוזניים). עוגיות אלה לא רק דורשות מעט מאוד זמן ומאמץ, אלא שהן יוצאות טעימות להפליא, פריכות וארומטיות. פינוק מושלם עם תה או קפה.

רכיבים:

• גיליון אחד בָּצֵק עָלִים
• 150 גרם סוכר דק
• 5 גרם קינמון טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, סוּכָּר, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• הוציאו את דף הבצק מהאריזה.
שלב 3
• מערבבים סוכר עם קינמון.
שלב 4
• פזרו מעט מתערובת הסוכר על נייר אפייה והניחו מעל דף בצק עלים. לחצו על הבצק בעזרת הידיים כדי לוודא שהסוכר יידבק.
שלב 5
• קפלו את שני קצוות הבצק לאמצע ומפזרים סוכר.
שלב 6
• לאחר מכן קפלו אותם שוב באותו אופן ומפזרים סוכר.
שלב 7
• קפלו אותו בפעם האחרונה בדיוק באותו אופן ומפזרים סוכר.
שלב 8
• לחצו קלות על הבצק בעזרת מערוך או בעזרת הידיים ופזרו סוכר משני הצדדים. התוצאה צריכה להיות בצורת לב. לאחר מכן חתכו את הבצק לפרוסות של 2.5 ס"מ (1 אינץ').
שלב 9
• מכניסים את העוגיות לתנור שחומם מראש ואפים כ-20 דקות, או עד שהן זהובות ופריכות. סובבו את תבנית האפייה באמצע האפייה.

קולות: 36