עוגת קאפקייק חמניות

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קאפקייקס

קאפקייק חמניות תוסס זה ללא ספק יהיה מרכז תשומת הלב בשולחן חג האביב שלכם. הניחו את הקאפקייקס המוכנים על מעמד גדול בצורת פרח וציפו אותם בציפוי קרם חמאה. קשטו את הגבעול והעלים בציפוי ירוק, ואת עלי הכותרת והמרכז בצהוב. ציפורי מרשמלו הפזורות מסביב להיקף הפרח יוסיפו מרקם מעניין ומראה בולט, מעט סוריאליסטי. צרו את המרכז הכהה של החמנית מעוגיות שוקולד מרוסקות. עוגה זו קלה לאכילה ללא כלי מטבח, על ידי קריעת קאפקייק אחד בכל פעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

24 קאפקייקס וניל
450 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
8 כוסות אבקת סוכר
2 כפיות תמצית וניל
קורט גדול של מלח
4-6 כפות חלב מלא
צבע מאכל ירוק בג'ל, לציפוי
צבע מאכל ג'ל צהוב לימון, לציפוי
25-30 ציפורי מרשמלו צהובות, כמו פיפס
0.5 כוס עוגיות וופל שוקולד גרוסות (בערך 20 יחידות)
ציוד מיוחדשק זילוף עם קצה עגול חלק בקוטר 0.5 ס"מ. (מס' 802)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קאפקייק, אבקת סוכר, תמצית וניל, חָלָב, עוגיות ופל, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

בתחתית מגש גדול, סדרו שלושה קאפקייקס אנכית בשורה ליצירת גבעול. הניחו שני קאפקייקס משמאל ומימין לגבעול ליצירת עלים. סדרו את 17 הקאפקייקס הנותרים מעל הגבעול, וצרו עיגול.
מניחים את החמאה, הסוכר, הווניל, המלח ו-4 כפות החלב בקערת מיקסר עומד המצויד במשאבת משוט (או בקערה גדולה אם משתמשים במיקסר ידני). מקציפים במהירות נמוכה עד שכל המרכיבים מתאחדים. לאחר מכן מגבירים את המהירות לבינונית-גבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית. אם הציפוי סמיך מדי, מוסיפים את 1-2 כפות החלב הנותרות ומערבבים.

מניחים 2 כוסות של ציפוי בקערה. מוסיפים כ-12 טיפות של צבע מאכל ירוק ומערבבים.
הוסיפו 1/4 כפית צבע מאכל צהוב לקערה עם הציפוי הלבן הנותר וטרפו עד לקבלת תערובת אחידה. בעזרת כף גלידה או כף גדולה, גלגלו ציפוי צהוב ומרחו בעזרת כף על כל אחד מ-17 הקאפקייקס המסודרים במעגל. בעזרת מרית קטנה ומוחלקת, החליקו את החלק העליון והדפנות של הקאפקייקס (אך לא את עטיפות הנייר).
שטפו וייבשו כף גלידה (או כף גדולה) ומרית אלכסונית. בעזרת כף הגלידה או הכף הגדולה, גלגלו ציפוי ירוק וזלפו אותו על כל אחד מ-7 הקאפקייקס המרכיבים את הגבעול והעלים. בעזרת מרית אלכסונית קטנה, החליקו את החלק העליון והדפנות של הקאפקייקס (אך לא את עטיפות הנייר). העבירו את הציפוי הירוק הנותר לשק זילוף קטן עם פתח בקוטר 6 מ"מ (מס' 802).
השתמשו בציפוי ירוק כדי לתאר כל עלה, לאחר מכן ציירו ורידים על העלים. השתמשו במרית אופזת כדי להחליק את תחתית הגבעולים כך שייצרו מלבן.
הניחו את ציפורי המרשמלו, כשהמקורים פונים החוצה, מסביב להיקף הפרח, ולחצו אותן למקומן. מלאו את מרכז הפרח בשבבי שוקולד ולחצו אותן לתוך הציפוי כדי להדביק אותן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מִיקסֵר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים