זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24 קאפקייקס (2 קאפקייקס למנה)

איש הג'ינג'ר הוא אחד מסמלי חג המולד, וניתן לתפוס את דמותו לא רק על דמויות ג'ינג'ר אלא גם על עוגה חגיגית גדולה. הדרך הקלה ביותר ליצור עוגה כזו היא באמצעות קאפקייקס. סדרו את קאפקייקס הג'ינג'ר בצפיפות רבה יחד ליצירת איש, לאחר מכן כסו אותם בציפוי שוקולד-ג'ינג'ר כדי לוודא שאין רווחים בין הקאפקייקס והדמות תיראה חלקה. קשטו את איש הג'ינג'ר בממתקים שונים וסוכריות על מקל, צרו פנים וכפתורים, והשתמשו בציפוי מלכותי כדי לתאר את העוגה. עוגה זו תאיר את היום של כולם, ואתם אפילו לא צריכים לחתוך אותה. פשוט הפרידו את הקאפקייקס מהאיש ותיהנו.

רכיבים:

קרם ג'ינג'ר

• 440 גרם (2 כוסות) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
• 3 כפות מולסה ללא חומרים משמרים
• 1 כף ממרח שוקולד-אגוזי לוז, כמו נוטלה
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 0.5 כוס קקאו לא ממותק
• כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
• כפית אחת של תמצית וניל טבעית
• 1/4 כפית מלח

איש ג'ינג'ר

• 48 קאפקייקס מיני (רצוי ג'ינג'רברד), הסירו את תבניות הנייר לקאפקייקס
• מגוון ממתקים, סוכריות גומי וצבעוניות לקישוט
• ציוד מיוחד: כלי הגשה גדול ושטוח, שק זילוף גדול עם קצה כוכבי, ושק זילוף קטן עם קצה עגול פשוט

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חֶמאָה, דִבשָׁה, חמאת שוקולד-אגוזים, אבקת סוכר, קָקָאוֹ, ג'ינג'ר טחון, תמצית וניל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• לקרם ג'ינג'ר: בקערה גדולה, הקציפו את החמאה, המולסה וממרח השוקולד-אגוזי לוז בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. גרדו את דפנות הקערה. הוסיפו את אבקת הסוכר, הקקאו, הג'ינג'ר, הווניל והמלח והקציפו במהירות בינונית-נמוכה, תוך הגברת המהירות תוך כדי הוספת החומרים. הקציפו במהירות בינונית-גבוהה במשך מספר שניות, עד לקבלת קרם חלק לחלוטין.
שלב 2
• לאיש הג'ינג'ר: מסדרים את הקאפקייקס על צלחת בצורת אדם (משתמשים בכ-14 קאפקייקס להכנת הראש, 14 קאפקייקס לידיים ולחזה, ו-20 קאפקייקס לבטן ולרגליים).
שלב 3
• מעבירים את הציפוי לשק זילוף גדול עם קצה כוכבי וזלפים גלילים, תוך כיסוי נדיב של כל קאפקייק (הציפוי על כל קאפקייק צריך לגעת בציפוי שעל הקאפקייק שלידו). לאחר מכן, ממלאים את החסר בציפוי. מקשטים את איש הג'ינג'ר ברוטב סוכריות על מקל ובממתקים. ממלאים שק זילוף קטן עם קצה עגול בנייר זילוף מלכותי וקשטים את איש הג'ינג'ר כרצונם.

קולות: 1