עוגת קאפקייק נשלפת "חוף"

קולות: 2

זְמַן: 3 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

עוגת הקאפקייקס הזו תהיה מרכז העניינים של מסיבת החוף שלכם. שלא כמו עוגה רגילה, הקינוח הזה קל לאכילה תוך כדי תנועה: פשוט קרעו קאפקייק ותיהנו! במקום עטיפות נייר מסורתיות לקאפקייקס, כל קאפקייק נאפה בגביע גלידה. סדרו אותם זה לצד זה על מגש וקשטו אותם בציפוי, קרקרים, דובוני גומי וממתקים אחרים כדי ליצור סצנת חוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס

24 גביעי גלידה של וופל (עם תחתית שטוחה)
חבילה אחת (500 גרם) תערובת לעוגת וניל
3 ביצים גדולות
1/3 כוס שמן צמחי
2 שפופרות של ציפוי וניל (450 גרם כל אחת)
0.5 כפיות צבע מאכל כחול + עוד לפי הצורך
1.5 כוסות קרקרים גרהם גרוסים
ציוד מיוחד2 תבניות מאפינס של 12 כוסות, מגש הגשה, מרית, שק זילוף וקצה גדול בצורת עלה, מטריות קוקטייל, חוט לסגירת השקית, קיסם שיניים, פנקס ריבועי

תַפאוּרָה

סוכריות על מקל קריסטל כחולות
סוכריות גומי שטוחות בצבעים שונים, כמו איירהדס או רול-אפס של פירות
דובי גרהם קרקר
סוכריות חלוקי נחל ים
1 קשית מלוחה
2 פלחי ליים
סוכר מגורען לגלגול
דגי גומי, צבים, כרישים, לווייתנים, כוכבי ים ויצורי ים אחרים
טבעות ריבה
סוכריית קרמל אחת, כמו קרמלים של גצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מניחים גביעי גלידה בתבניות מאפינס כך שיעמדו זקופים.
קאפקייקס:

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, ערבבו את תערובת העוגה, הביצים, השמן וכפית מים קרים. ערבבו במהירות נמוכה רק עד לאיחוד, לאחר מכן הגבירו את המהירות לגבוהה והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. חלקו את הבלילה בין גביעי הוופל. אפו עד שהקאפקייקס תעלה מעל שולי גביעי הקאפקייקס וטסטר הננעץ במרכז יוצא נקי, 18-20 דקות. העבירו לרשת צינון וצררו להתקרר לחלוטין.

הניחו בצד כ-1/4 כוס ציפוי וניל בקערה קטנה. הניחו את הציפוי הנותר בקערת מיקסר נקייה והוסיפו כ-0.5 כפיות צבע מאכל כחול. הקציפו, תוך הוספת צבע מאכל לפי הצורך עד לקבלת צבע תכלת.
מרחו כמות קטנה של ציפוי על תחתית כוס הקאפקייקס (זה יעזור להצמיד אותה למגש), לאחר מכן ציפו בנדיבות את החלק העליון. הניחו אותה על המגש וחזרו על הפעולה עם שאר כוסות הקאפקייקס, תוך סידורן בשורות של 4x6 כך ששולי הקאפקייקס יגעו זה בזה.
בעזרת מרית אופסט, מרחו את הציפוי הכחול מעל כל קאפקייק, והוסיפו ציפוי נוסף לפי הצורך כדי לכסות את הקאפקייקס. מרחו את הציפוי הכחול הנותר מסביב לדפנות כדי לכסות את הקאפקייקס אך לא את הכוסות.
פזרו קרקרים גרהם גרוסים על מחצית מהקאפקייקס, ויצרו קו גלי במרכז, כמו מים הפוגשים חוף חולי. הניחו את הציפוי הלבן הנותר בשקית זילוף עם קצה גדול בצורת עלה. זילוף ציפוי לבן לאורך הקצה שבו המים והחול נפגשים כדי ליצור גל גלי.
לקישוט חצי החוף של העוגה, הניחו סוכריות על מקל כחולות ממש מאחורי הגלים המתנפצים כדי להוסיף מרקם. דחפו כמה שמשיות חוף לתוך החול, וודאו שהן ממוקמות בתוך הקאפקייקס ולא ברווחים ביניהם. חתכו סוכריות שטוחות, כמו מגבות חוף, והניחו אותן מתחת לשמשיות, לאחר מכן הניחו את הדובים המשתזפים על גבי המגבות. הניחו ערימות של חלוקי נחל בקרבת מקום.
כדי להכין את עצי הדקל, פזרו מעט סוכר על משטח העבודה שלכם וגלגלו או שוטחו את פלחי הליים. חתכו אותם ל-5 חתיכות, כמו עלי דקל. אם יש לכם זמן, תנו לעלים להתייבש ולהתקשות במשך חצי שעה. שברו את הקשיים לשניים והדביקו את העלים למעלה ליצירת עץ דקל. הכניסו את העץ לאחד הקאפקייקס בצד החוף.
חברו קצה אחד של החוט לדג הגומי, ועטפו את הקצה השני סביב החצי הנותר של הקש כדי ליצור חכה. תקעו את החכה בחול והניחו את דוב הדייג לידה.
לקישוט חצי העוגה הנשקף לים, סדרו יצורי ים עשויים דובוני גומי על המים. דחפו כמה דובוני עוגיות לתוך טבעות דובוני הגומי והניחו אותם על הגלים. שטחו או גלגלו את סוכריית הקרמל, ולאחר מכן כיווצו את הקצוות ליצירת סירה. חברו פיסת נייר לקיסם כדי ליצור מפרש. הכניסו אותה לסירה והניחו את דוב המלח מעל.