עוגת קאפקייק כדורגל

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 458, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 49 מ"ג, נַתרָן 114 מ"ג, סוּכָּר 56 ג'.

עוגת קאפקייקס בצורת כדורגל נשלפת היא רעיון נהדר לפינוק לחגיגת אירוע ספורט או יום הולדת של אוהד כדורגל. הקאפקייקס מונחים זה לצד זה על צלחת ומקשטים בציפוי. פורמט עוגה זה נוח במיוחד לחגיגה בחוץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס

2 ו-1/3 כוסות קמח פרימיום
2 כוסות סוכר מגורען
2/3 כוס אבקת קקאו
1.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח דק
3/4 כוס שמן צמחי
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
ציוד מיוחדשק זילוף עם קצה חלק בקוטר 1 ס"מ.

קוֹנִיָה

1 כף אספרסו נמס או אבקת קפה
330 גרם (1.5 כוסות) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2 חבילות אבקת סוכר (450 גרם כל אחת)
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 - 3/4 כוס חלב
1/3 כוס אבקת קקאו
סוכריות שוקולד מצופות ירוק, כמו M&M's, לקישוט, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, אבקת סוכר, קָקָאוֹ, קָפֶה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות קאפקייקס (12 מכל אחת) בנייר אפייה.
קאפקייקס:

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר המגורען, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה נוספת, טרפו יחד את החמאה, תמצית הווניל, הביצים וכוס מים עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו את תערובת הביצים לתערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה.

חלקו את הבלילה בין תבניות הקאפקייקס ואפו עד שקיסם עץ הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא נקי, 18-20 דקות. הניחו לקאפקייקס להתקרר בתבניות במשך 5 דקות, לאחר מכן הופכים אותם על רשת צינון ומצננים לחלוטין.
קוֹנִיָה:

ממיסים את הקפה בכף אחת של מים חמים בקערה קטנה; מניחים בצד. בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט, מקציפים את החמאה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים פנימה את הווניל. מוסיפים 1/4 כוס חלב ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים עוד חלב, כף אחת בכל פעם, עד לקבלת ציפוי קרמי. מעבירים 1 כוס ציפוי לשק זילוף עם צמת חלקה בקוטר 1/2 אינץ'.
מוסיפים את אבקת הקקאו והקפה לקערה עם הציפוי ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט חלב כדי לתת לציפויים מרקם קרמי יותר.
על מגש גדול מאוד או קרש חיתוך, סדרו את הקאפקייקס בצורת כדורגל. מרחו כמות קטנה של ציפוי על תחתית כל קאפקייק והניחו אותם בחזרה על המגש כך שיידבקו מעט. מרחו את ציפוי השוקולד-קפה על הקאפקייקס והחליקו אותו בעזרת מרית כדי לוודא שהציפוי מכסה את כל הרווחים בין הקאפקייקס. בעזרת ציפוי לבן, משכו את שרוכי הכדורגל ונקודות לבנות משני הקצוות. פזרו סוכריות ירוקות מסביב לכדורגל, אם משתמשים.

מחבר המתכון - ולרי ברטינלי היא שחקנית אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות /

אוספי מתכונים