לחם מהיר עם סודה

קולות: 8

זמן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

לחם מהיר וטעים זה נאפה ללא שמרים, אך תופח יפה בעזרת אבקת אפייה וסודה לשתייה, מה שמעניק לו מרקם וטעם מדהימים. הבירה המעורבבת בבצק מוסיפה טעם עשיר, בעוד גבינה מעושנת, נגיעה של פלפל קאיין ועלי טימין מוסיפים חריפות וארומה נפלאים. כל המרכיבים מעורבבים במהירות לבצק חלק. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם הלחם הזה. הגישו אותו עם כל ארוחה או השתמשו בו להכנת כריכים טעימים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי + עוד לשימון התבנית
3.5 כוסות קמח + עוד לאיבוק התבנית
2 כפות זרעי חרדל טחונים
1.5 כפיות מלח
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית אבקת אפייה
קורט פלפל קאיין
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
0.33 ליטר בירה קלה
1 כף גאודה מעושנת מגוררת
1 כף עלי טימין טריים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, זרעי חרדל, אבקת אפייה, פלפל קאיין טחון, ביצים, בירה קלה, גבינת גאודה, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית לחם.
בקערה גדולה, ערבבו קמח, חרדל, מלח, סודה לשתייה ופלפל קאיין.

בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם שמן צמחי ובירה.
מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח. מערבבים פנימה את הגבינה המגוררת והטימין. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 45 דקות.
מצננים את הלחם על רשת צינון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / אפייה מהירה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / מטבח אמריקאי / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים