לחם תירס מהיר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 313, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 3 מ"ג, נַתרָן 164 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

טרישה יארווד מכינה את לחם התירס הזה תוך דקות ספורות עם שלושה מרכיבים בלבד. כל מה שאתם צריכים זה חמאה, קמח תירס וחלב חמאה! אם נשאר לכם שומן בייקון, השתמשו בו במקום חמאה. לחם זה נאפה במחבת ברזל יצוק. אם קניתם מחבת חדשה, תמצאו הוראות תיבול בסוף המתכון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות שמן תירס או שומן בייקון מעובד
3 כוסות קמח תירס תופח
2.5 - 3 כוסות חלב חמוץ או קפיר, לנער היטב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תופח, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
יוצקים 2 כפות שמן למחבת ברזל יצוק בקוטר 22 ס"מ (9 אינץ') מחוממת היטב ומחממים אותה על אש בינונית-גבוהה. מניחים את קמח התירס בקערה גדולה. יוצרים גומה בקמח התירס ומוסיפים את 2 כפות השמן הנותרות. מערבבים פנימה כמות מספקת של חלב חמאה בעזרת מזלג עד לקבלת בלילה סמיכה שניתן לשפוך בקלות למחבת החמה. ייתכן שלא תצטרכו את כל 3 כוסות חלב החמאה.

יוצקים בזהירות את הבלילה לתבנית. שמן יזלוג מהשוליים. בעזרת גב של כף, ישפרו את פני הבלילה. ממשיכים לחמם על הכיריים במשך דקה אחת, לאחר מכן מעבירים את התבנית לתנור ואפים את לחם התירס עד להזהבה בחלקו העליון, כ-20 דקות. מוציאים מיד את לחם התירס לרשת צינון כדי שיצטנן ופריך מבחוץ.
פֶּתֶק

כדי לתבל מחבת ברזל יצוק חדשה, יש לצפות את פנים המחבת בחומר שומן (לא בחמאה) ולאפות בתנור חם מאוד (220 מעלות צלזיוס) למשך שעה. יש לתת למחבת להתקרר ולנגב שאריות שומן לפני השימוש. יש לנגב את המחבת המתובלת לאחר כל שימוש. אין להשרות את המחבת במים וסבון או לשטוף אותה במדיח כלים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / מטבח אמריקאי / טרישה יארווד

מתכונים דומים