אוסף מתכונים עם מרכיבים - .
התעוררתם וגיליתם שמישהו סיים את הוופל הקפוא האחרון? אין בעיה! עם המתכון הזה של 20 דקות מבית רי, עדיין תוכלו להגיש לילדים את ארוחת הבוקר האהובה עליהם. אם יש לכם כמה דקות נוספות, תוכלו להכין וופלים נוספים כדי שייכנסו... קרא עוד
טאקוס אלה פופולריים מאוד בפסטיבלי האינדיאנים בארצות הברית. מקורם בדרום מערב ארצות הברית בסוף המאה ה-19 הודות לתושייה של האינדיאנים בשימוש במרכיבים שהיו להם בהישג יד. המרכיב העיקרי בטאקוס אלה הוא קרא עוד
לחם תירס ייחודי וטעים זה ממולא בחתיכות של חזיר מלוח, דובדבנים מיובשים מתוקים וגאודה קרמית. מושלם לארוחת בוקר או כחטיף לקחת לדרך. אופים בתבנית אפייה מרובעת או קרא עוד
חובבי לימון, שימו לב: עוגה פשוטה זו מתערבבת ונאפית במהירות, ויוצאת קלילה, אוורירית ולחה. הוסיפו מעליה ציפוי פשוט של שלושה מרכיבים שיטפטף בצורה מענגת בצדדים. לימון מוסיף גם לבלילת העוגה וגם לציפוי. קרא עוד
לקח, מאפה פופולרי לראש השנה, מקבל את מתיקותו מתוספת דבש וסוכר לבצק, את טעמו המחמם והארומה שלו מקינמון טחון, פלפל אנגלי וציפורן, וקפה מוסיף טעם עשיר עוד יותר. הוסיפו - קרא עוד
מלבד הטעם הטעים, וופלי חומוס קלים להכנה דומים לפלאפל, כך שניתן להגישם כמו פלאפל: בפיתה עם ירקות טריים וכבושים. ניתן לטגן אותם מראש ולאחסן אותם במקפיא למשך - קרא עוד
וופלים בלגיים עבים עם חמאה וסירופ מייפל מוגשים עם צלעות חזיר צלויות על האש. שילוב יוצא דופן זה זוכה לקהל רב והוא אהוב על כל מי שנהנה לשלב מתוק ומלוח. צלעות החזיר הצלויות על האש מבושלות ב... קרא עוד
אפילו ילד יכול להתמודד עם הקינוח הזה. קאפקייק וניל זה, ממולא בכיסים עסיסיים של אוכמניות ותותים, מוכן בספל במיקרוגל תוך חמש דקות בלבד. אין צורך במיקסר או בתנור. מה יכול להיות יותר טוב לקיץ, ואם תחליטו... קרא עוד
עוגה חגיגית עם שכבות אנכיות נראית בלתי אפשרית, אבל הסוד פשוט: זוהי בעצם עוגת ספוג מגולגלת הפוכה! עוגה זו תרשים את האורחים שלכם לא רק בחיתוך המרשים שלה, אלא גם בשילוב המדהים שלה של... קרא עוד
הודות לשתי טכניקות סודיות, העוף הזה יוצא סופר פריך מבחוץ ועסיסי וטעים מבפנים. ראשית, לפני הצלייה, העוף משפשף במרינדה יבשה העשויה מסוכר חום ואבקת אפייה ומשאיר ללא כיסוי למשך - קרא עוד
מאפינס גזר וקוקוס אלה אווריריים, לחים וטעימים. הם קלים להפליא להכנה ומושלמים לארוחת בוקר או קינוח, אבל בהחלט תרצו לכרסם אותם כל היום! עם גזר ופתיתי קוקוס, הם... קרא עוד
ברגע שתוציאו את המאפינס האלה מהתנור, כל המטבח יתמלא בניחוח נפלא של פאי תפוחים וקינמון. הם רכים ואווריריים, והמרכז מלא בתפוחים אפויים מתובלים, שחמיצותם מאזנת בצורה מושלמת את... קרא עוד
השילוב של מחית דלעת ותבלין פאי דלעת הופך את הוופלים האלה לייחודיים, נעימים וחגיגיים. קלייר רובינסון ממליצה להכין מחית ביתית מדלעת קטנה של פאי סוכר במיוחד עבור הוופלים האלה. אם אתם לא יכולים... קרא עוד
הסתיו הוא הזמן המושלם לסופגניות דלעת חמות וריחניות. בניגוד לסופגניות מסורתיות, המטוגנות בשמן, סופגניות אלו נאפות בתנור במחבת מיוחדת והן בריאות יותר, בעוד שהמרקם שלהן פשוט... קרא עוד
וופלים בריאים אלה עמוסים בחלבון וסיבים תזונתיים בזכות גבינת קוטג', אבקת חלבון, שיבולת שועל ורסק דלעת, שטעמם משופר בצורה מושלמת על ידי תבליני פאי דלעת. זרעי צ'יה מוסיפים דחיפה של... קרא עוד
עוגיות אלה שובות לב בחיתוך יפהפה של פסים לבנים וכתומים, בטעם ובארומה המתוקים והחריפים של דלעת, ובמרקם יוצא הדופן. רכות מבפנים ומוצקות מבחוץ, הן לא ישאירו אף אחד אדיש. הן דורשות לא מעט זמן להכנה— קרא עוד
מאפינס דלעת במילוי שוקולד צ'יפס הם פינוק סתווי נפלא, מושלם לארוחת בוקר, קינוח או נשנוש אחר הצהריים. טעם הדלעת העדין משלים וניל מתוק וקינמון חריף. המאפינס האלה... קרא עוד
קאפקייקס של בוקר זוהר טעימים כמו עוגת גזר. אפויים מקמח חיטה מלאה וממולאים פשוטו כמשמעו באגוזים, גזר ותבלינים ריחניים, הם לחים להפליא, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. כל קאפקייק מקרר לפני ההגשה. קרא עוד
מאפינס שוקולד צ'יפס מיניאטוריים אלה כל כך קלים לאכילה עם כמה חומצים, וילדים בטוח יאהבו אותם, במיוחד אם הם מעורבים בתהליך ההכנה. ילדים גדולים יותר יכולים לערבב את הבצק בעצמם תחת השגחתכם, בעוד שילדים קטנים יותר יכולים... קרא עוד
הפנקייקים הטעימים והאווריריים האלה הם אלטרנטיבה נהדרת ללא גלוטן לפנקייקים מסורתיים מקמח חיטה. הם עשויים מקמח שקדים וחלב שקדים, הם רכים להפליא אך גם קשים להפיכה. קרא עוד
העירו את המשפחה שלכם בבוקר יום ראשון לארומה הנפלאה של בננות בזמן שהפנקייקים ללא גלוטן האלה מטגנים. הבננה לא רק מוסיפה טעם, אלא גם מחליפה חלק מהסוכר ועוזרת לקשור את הבלילה. פנקייקים - קרא עוד
אפשר להכין לחמניות אווריריות ופריכות גם בלי להשתמש בקמח חיטה. כדי לקבל תוצאות מושלמות, תצטרכו חמאה קרה מאוד וקמח ללא גלוטן, ידיים מהירות, מחבת ברזל יצוק (או מחבת אחרת המתאימה ל- קרא עוד
יש משהו מחמם את הלב וביתי בעוגיות שיבולת שועל. אל תמנעו מעצמכם את ההנאה ליהנות מהן עם כוס חלב חם, גם אם אתם בדיאטה נטולת גלוטן. העוגיות האלה נאפות מתערובת של דוחן טחון, קמח אורז דביק ו... קרא עוד
עוגה טעימה זו, מועשרת בניחוח נפלא של קינמון, עשויה מקמח שעועית וחומוס והיא ללא גלוטן. הבצק מכיל גם רסק תפוחים ושמן קוקוס, מה שמביא לעוגה לחה ורכה להפליא. הבצק מופרד משאר הבצק על ידי... קרא עוד
לחם תירס ללא גלוטן, העשוי מקמח של דוחן טחון, אורז דביק ועמילן תפוחי אדמה, הוא אוורירי, טעים ומלא טעם בדיוק כמו לחם מסורתי. אפילו לא תשימו לב להבדל! קמח תירס צהוב - קרא עוד
אם אתם חושבים שקאפקייקס רכים, טעימים ורכים ללא גלוטן הם רק חלום, תאמינו למתכון הזה! עם היחס הנכון של ביצים, חלמונים, חלב חמאה, תערובת קמח ללא גלוטן, חמאה מוקצפת וסוכר, וקליפת פסיליום, תקבלו... קרא עוד
עוגת ספוג לבנה קלאסית ללא קמח חיטה - זה אפשרי! שכבות אלו נאפות עם תערובת ללא גלוטן של קמח דוחן, קמח אורז דביק ועמילן תפוחי אדמה. חלבוני ביצה מוקצפים, קרם טרטר ואבקת אפייה יוצרים את השכבות... קרא עוד
מנה ביתית טעימה ומשביעה כמו עוף וכופתאות ניתנת להכנה בקלות ובמהירות במיקרוגל. מתכון זה לוקח פחות מחצי שעה ומספק חוויה עשירה וטעימה. השתמשו במנות קנויות... קרא עוד
להכנת המנה הזו, ירכי עוף מצופות בפירורי לחם כפולים ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות מאוד מבחוץ ועסיסיות ורכות מבפנים. מומלץ להשתמש במדחום לטיגון עמוק כדי לשמור על טמפרטורה נכונה. קרא עוד
פאי מרשים ואוורירי זה מהיר וקל להכנה ללא ציוד מיוחד. ניתן להשתמש במגוון מרכיבים למילוי, אך גבינת השום הרכה עם פלפל צ'ילי מעושן, עשבי תיבול טריים ולימון משתלבת בצורה הטובה ביותר עם... קרא עוד
עוגיות הכריך המקסימות האלה נראות כמו מיני המבורגרים. ילדים יאהבו אותן. ישר מהתנור, הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. מעל שתיים מהן הניחו ריבה או ריבות אהובות עליכם; הן יתרככו בן לילה, ויהפכו אותן לגדולות עוד יותר מחר. קרא עוד
תבשיל פולנטה עשיר זה מציע שילוב טעים של פטריות מלוחות וגבינת צ'דר קרמית. טעמו משופר על ידי תוספת של מספר סוגי פטריות. בחרו לפחות שתיים, כגון קרמיני (פטריות כפתור חומות), פטריות פורצ'יני ו... קרא עוד
כיפות גדולות של פטריות פורטובלו הן התחליף המושלם לסטייקים בתפריט צמחוני. במתכון זה, הן מצופות בפירורי לחם ומטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות להפליא. מגישים עם פירה ומנה נדיבה של... קרא עוד
קרקרים תוצרת בית בצורת חיות, מכוסים בציפוי ורוד רך וסוכריות צבעוניות, יאירו את קופסת האוכל של כל ילד - קינוח מושלם אחרי ארוחת הערב! בניגוד לעוגיות קנויות, קרקרים אלה נאפים עם מרכיבים טבעיים וקלים להכנה, ו- קרא עוד
מאפינס אלה עם ממרח גרעיני חמניות ושוקולד צ'יפס נאפים מקמח חיטה מלאה והם לא רק טעימים אלא גם בריאים מאוד, ממלאים אתכם באנרגיה ומצב רוח טוב. למרבה המזל עבור הורים עסוקים, קיימים מאפינס מוכנים - קרא עוד
בראוני טעים זה בטעם קפה טורקי משלב בצורה מושלמת את המרירות הנעימה של הקפה עם העושר של ציפוי שוקולד מתוק. הבראוני רך להפליא, והסוכריות הצבעוניות מעל הן המגע האהוב על מולי יה. בנוסף, קרא עוד
בננה בשלה, המשמשת לעתים קרובות במתכונים טבעוניים, משרתת כאן תפקיד כפול: היא מחליפה ביצים ומוסיפה טעם טעים לפנקייקים. במקרה זה, ככל שהבננה כהה יותר, כך ייטב! לטיגון, עדיף להשתמש בבננה טבעונית לא מלוחה. קרא עוד
פאי דלעת זה משלב את מרכיבי פאי הדלעת האהובים עליכם - מחית דלעת חלקה, תבליני סתיו חמים ומנה נדיבה של וניל - אך ללא מוצרי חלב או ביצים ליצירת פינוק טבעוני עונתי. טעם נוסף - קרא עוד
קדירה סתווית זו עשויה מירקות ופירות עונתיים, מחממת בטעמה ובארומה שלה, והמראה המעורר תיאבון שלה תמיד מרומם את מצב הרוח. היא כוללת דלעת מבושלת עם תפוחים מתוקים וחמצמצים ובייקון ארומטי, המאזנים את הטעמים. קרא עוד
סטייקים מטוגנים של כרובית בציפוי פריך זהוב וטעימים כל כך שאפילו אוכלי בשר יקנאו בצמחונים! חותכים את ראש הכרובית לפרוסות שוות (גם הפרחים שנפלו שימושיים!), מגלגלים פנימה - קרא עוד
פנקו את המשפחה שלכם בפנקייקים טעימים ואווריריים העשויים מחלב חמוץ לארוחת בוקר. אבקת אפייה מוסיפה לבלילה כדי להבטיח שהפנקייקים יתפחו היטב ויהיו אווריריים, וסודה לשתייה מוסיפה כדי להבטיח מראה חיצוני זהוב-חום יפה. מעל החלב החמוץ מכוסה בבצק מומס... קרא עוד
לקבלת עוף מטוגן טעים ביותר, יש למרוח אותו במרינדה יבשה ולהניח לו להשריה למשך הלילה כדי להבטיח שהטעם יחלחל עד לעצמות. אל דאגה: סוכר חום שנוסף למרינדה היבשה לא... קרא עוד
עוגה זו קובעת את הרף לעוגות קוקוס אחרות! עוגת הקוקוס הזו, קלילה להפליא אך עשירה בטעם, נראית כל כך חגיגית ומלכותית. אתם באמת תיהנו מהשילוב של ציפוי גבינה, קוקוס מתוק - קרא עוד
אם אתם אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס, הקפידו לנסות את זו עם M&M's שוקולד. העוגיות האלה כל כך בהירות וחגיגיות, וגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו אותן. בנוסף, המתכון הזה משתמש בבצק עוגיות מסורתי— קרא עוד
פנקייקים רכים ואווריריים בטעם מתוק והדרים מלאים באוכמניות עסיסיות והם מושלמים גם לארוחת בוקר וגם לקינוח. במקום חלב חמאה מסורתי, רי דראמונד החליטה לערבב את הבלילה עם חלב מרוכז לא ממותק. קרא עוד
לחמניות שכבות אלו עם מילוי גבינה וחזיר מושלמות כמנה ראשונה במסיבה משפחתית. חתיכות קטנות של חזיר מעורבבות ישירות לתוך הבצק, ולאחר מכן חותכות עיגולים קטנים מהבצק המרודד. בעת האפייה, הלחמניות... קרא עוד
לחם ריחני וזהוב זה, מכוסה בציפוי דבש-חרדל, מהיר וקל להכנה וממולא פשוטו כמשמעו בפרוסות של שני סוגי גבינה (גרוייר והווארטי), חזיר ובצל ירוק. מומלץ להגיש אותו חם; אפשר לצלות אותו קלות למחרת. קרא עוד
ניתן להשתמש באוכמניות טריות או קפואות בפנקייקים האלה. קפלו בעדינות את פירות היער לתוך הבלילה כדי למנוע מהם להישבר בטרם עת וכדי להבטיח שהם יתפוצצו כמו כיסים עסיסיים ומתוקים כשנוגסים בהם. בלילת הפנקייק גם... קרא עוד
מאפינס ריחניים אלה נאפים ללא קמח חיטה, אך הם טעימים בדיוק כמו מאפינס מסורתיים. קמח תירס מעניק להם ארומה חמה ומלוחה, כרובית מוסיפה מרקם עשיר, ויחד עם גבינה מגוררת, מוסיפה... קרא עוד
מולסה רימונים מוסיפה לבצק לעוגיות בצורת טיפות אלו, מה שנותן להן טעם רימונים ייחודי. וכדי להתאים לטעם המדהים, מוסיפים צבע מאכל אדום. התוצאה היא עוגיות טעימות... קרא עוד
עוגיות דחוסות במזרק הן פינוק קלאסי לכבוד ראש השנה וחג המולד, פופולריות במיוחד במדינות אירופה. אפו אותן על ידי הוספת אבקת קקאו וקורט ציפורן לבצק, מה שמוסיף תוספת מענגת לטעם השוקולד העשיר. קרא עוד
אופים עוגיות חג מולד טעימות שיקסמו את כולם עם חלונותיהם הבוהקים בצבעי סוכריות. חותכים צורות מבצק עוגיות סוכר פשוט, ובעזרת סכין חותכים חורים בכל צורה. ממלאים את החורים במקלות סוכרייה מרוסקים ו... קרא עוד
תתענגו על השילוב הפנטסטי של וניל מתוק ולימון מבעבע בגליל ספוג רך זה, ממולא בקרם עדין. מקל וניל שלם משמש גם בספוג וגם בקרם, מה שמוסיף טעם עשיר. קרא עוד
לחמניית ג'ינג'ר ארומטית זו היא פינוק חג מולד אמיתי שמחמם ומרומם את האווירה עם טעמו וארומה מתוקים וחריפים. בצק הביסקוויטים מעורבב עם מולסה, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וציפורן. קרא עוד
הלחמנייה עשויה מעוגת ספוג ריחנית בטעם קוקוס קל, מורחת בריבת דומדמניות אדומות. טעמה המתוק-חמוץ מאזן בצורה הרמונית את מתיקות הלחמנייה. כדי למנוע מהעוגה להיסדק בעת גלילתה עם המילוי, היא... קרא עוד
במקום עוגה מסורתית, הכינו לחג החורף שלכם לחג הלחם החם והמפנק הזה בטעם שוקו, שרבים נהנים ממנו עם חופן מרשמלו אוורירי. ראשית, נאפים עוגת ספוג שוקולד אוורירית עם אבקת קקאו שנוספה לבלילה. קרא עוד
ביסקוטי הן עוגיות איטלקיות יבשות, טעימות במיוחד כשהן טבולות בכוס קפה או תה. פיסטוקים ירוקים ומלוחים ודובדבנים מיובשים כהים וחמצמצים משלימים זה את זה בצורה יפה בעוגיות אלה, העשויות מתערובת של קמח חיטה ושקדים. קרא עוד
סקונס אלה נאפים כעוגה אחת גדולה ולאחר מכן נחתכים לחתיכות בודדות שניתן לאחסן בכלי אטום עד שלושה ימים. הם עשויים מבצק מעורבב עם ביצת אבטיח, משקה מתובל לחג המולד. הבצק רך - קרא עוד
פאי ארומטי זה אינו מכיל קפה, אך הוא משתלב בצורה מושלמת עם כוס תה חמה ומרעננת, במיוחד לתה חג המולד או ראש השנה. הפאי ספוג בארומה של קינמון, וניל ואגוז מוסקט. הוא מכוסה בתערובת פירורים... קרא עוד
אם אתם אוהבים שילובי טעמים יוצאי דופן, נסו את העוגיות המתוקות האלה, המושרות בטעם קינמון ובטעם חריף נעים מפלפל קאיין. העוגיות האלה בגוון אדום ונראות חגיגיות מאוד, תוססות בדיוק כמו... קרא עוד
עוגיות ביסקוטי איטלקיות נאפות באופן מסורתי פעמיים. בפעם הראשונה, הבצק נאפה לכיכרות גדולות, שאמורות להשחים מבחוץ ולהתייבש מעט מבפנים. לאחר מכן הן נחתכות לפרוסות, והעוגיות נאפות עד שהן מוכנות. זה... קרא עוד
עוגיות בסגנון איטלקי אלו ירתקו את כולם בארומה ובטעם שלהן, המשלבים בהרמוניה את התווים המתוקים של תירס, פרמזן מלוח ופלפל שחור חריף. הן נאפות מתערובת של קמח תירס וחיטה עם גבינת פרמזן מגוררת דק. קרא עוד
מתכון זה נוצר בהשראת בראוניז שוקולד רכים, אהובים בזכות מרקמם וטעם השוקולד העשיר שלהם. בצק עוגיות הבראוניז עשוי מכמות נדיבה של שוקולד מריר וכף של אבקת קפה נמס, הודות ל... קרא עוד
עוגיות לימון-שומשום הרכות הללו ירתקו אתכם במרקמן ובטעמים המנוגדים של העוגיות והציפוי. משחת הטחינה המעורבבת בבצק מוסיפה טעם אגוזי נעים. לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין, טפטפו... קרא עוד
תיהנו מהשילוב הטעים של מנטה ושוקולד בעוגיות האלה. הן נאפות עם אבקת קקאו אלקלית, מה שמעניק להן טעם שוקולד עז יותר וצבע כהה ועשיר שיראה מדהים במיוחד. קרא עוד
אנשי הג'ינג'ר האלה, עם המראה והארומה המקסימים שלהם, ימלאו את ביתכם ברוח חג המולד ויוסיפו נגיעה בריאה יותר לשולחן הקינוחים שלכם. הם נאפים מקמח גרהם מלא וללא סוכר מזוקק, במקום... קרא עוד
כדי להכין את עוגיות הרביולי המתוקות האלה עם מילוי דלעת מתובל, תצטרכו מכונת פסטה שתעביר את הבצק דרכה ויוצר רביולי מסודר ואותנטי למראה. מילוי העוגיות מורכב מ: קרא עוד
כדי לאפות את המאפינס המיניאטוריים האלה, תצטרכו תבניות כיכר לחם מלבניות קטנות במשקל 170 גרם כל אחת. את הבצק מערבבים עם שמנת חמוצה ואבקת אספרסו נמס, ולאחר האפייה המאפינס יוצאים אווריריים ומשביעים. קרא עוד
עוגיות סוכר מושלמות לפינוק לחג. אפשר לחתוך צורות שונות מהבצק, והן שומרות על צורתן בצורה מושלמת. הן ריחניות, בדיוק במידה הנכונה של פירורים, והשוקולד הלבן המומס שנוסף לבצק מוסיף נגיעה טעימה. קרא עוד
קאצ'ו אה פפה הוא ספגטי איטלקי פשוט אך טעים עם גבינה ופלפל שחור. הפכו אותו למנה ראשונה טעימה וטגנו אותו לפנקייקים פריכים וזהובים. ערבבו שני סוגי גבינות בבצק – - קרא עוד
אם אתם מתכננים לחגוג את חג המולד בסגנון הפופולרי "סוודר מכוער", הקפידו לאפות את סוודרי העוגיות הלא כל כך מכוערים האלה למסיבה. להיפך, הם נראים מקסימים וייחודיים. כדי להכין את העוגיות האלה, תצטרכו: קרא עוד
מתכון זה מעניק ל"עוגיית החברות" המסורתית בשחור-לבן של ניו יורק מהפך חגיגי עם ציפוי אדום ולבן. אופים את העוגיות העגולות באמצעות קמח, חמאה, ביצים, חלב מאלט, שמנת חמוצה וסוכר, וכשהן מתקררות, קרא עוד
עוגיות ירוקות בהירות אלה הכוללות כובע סנטה אדום ולבן ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד. בהתאם להוראות המפורטות במתכון, תלמדו כיצד "להסתיר" את כובע סנטה בתוך גוש בצק כך שכאשר תחתכו כל עוגייה, קרא עוד
עוגיות הדחוסות האלה הן תענוג להכנה ולאכילה. הן פירוריות ונמסות בפה, מלאות בטעם שוקולד עשיר, מאוזן בצורה נעימה עם רמזים מרעננים של מנטה. פינוק מושלם לראש השנה ו... קרא עוד
עוגיות פירוריות ונמסות אלה, עם רמזים מענגים של לימון, וניל ושקדים, הופכות לפינוק חגיגי נפלא. הניחו מעט קרם לימון על שתי עוגיות, ולאחר מכן הניחו מעל כל אחת מהן קרא עוד
עוגת גדם יער מקסימה זו תהיה קישוט מרכזי נפלא למסיבת התה של חג המולד שלכם. עקבו אחר המתכון שלב אחר שלב, והעוגה שלכם תהיה יפה כמו גדם יער אמיתי, וגם טעימה בטעם שוקולד-קרמל. קרא עוד
עוגה זו, בעלת שכבה אחת, קלה להכנה ולחה ועשירה להפליא בזכות שמן זית, בעוד קמח שקדים, גרידת ומיץ לימון מעניקים לה טעם נפלא. הציפוי הוורוד הבוהק מתובל בצבע חמוציות טבעי. קרא עוד
טעם התירס של לחם זה משלים בצורה מושלמת תווים מתוקים, מלוחים ומלוחים, הודות לתוספת פלפלים חריפים כבושים קצוצים וכף דבש. והחמאה יוצרת פירורים רכים ואווריריים להפליא. ניתן לאפות אותו ב... קרא עוד
ביסקוויטים אמריקאים שונים מלחמניות מסורתיות בצורתם הגלילית ובמרקם הטעים והפריך. קסמם טמון בהכנה המהירה שלהם. הם מכילים רק את המרכיבים שמצפים מכל מטבח: קמח, סוכר וחלב חמוץ (או - קרא עוד
כדי להכין את העוגיות האלה, קמח חיטה מעורבב עם שיבולת שועל מגולגלת, וסוכר מזוקק מעורבב עם סוכר חום בפרופורציות שוות כדי לתת לעוגיות טעם קרמל קל. תפוח מגורר מוסיף גם לבצק עבור... קרא עוד
עוגת בלונדי רכה היא פינוק מושלם לחגים או סופי שבוע. נאפית בריבוע גדול, לאחר מכן נחתכת לריבועים או חתיכות נוחים. ממולאת בגרגירי טופי ופיסות תפוח, היא לחה ו... קרא עוד
קשטו את ליל כל הקדושים שלכם בעוגה שחורה בת שתי קומות, מכוסה קורי עכביש ורדופת רוחות רפאים. היא נראית מפחידה, אבל חתכו לתוכה וקשת של צבעים עזים מחכה, מדהימה במיוחד על רקע קרם החמאה השחור. בשביל - קרא עוד
העוגיות הצבעוניות האלה, מצופות בציפוי חצי שוקולד וחצי כתום, הן טוויסט מהנה על עוגיית השחור-לבן של ניו יורק, מושלמות לפינוק ליל כל הקדושים. אתם יכולים להשתמש ברעיון הזה גם כדי לצבוע את הציפוי בצבעים אחרים. קרא עוד
אמריקאים מכנים "חורי דונאט" (donut holes) כדונאטס זעירים בצורת כדור שנשארים לאחר חיתוך חורים בדונאטס גדולות יותר. הם מטוגנים יחד עם הטבעות, והם פופולריים כמעט כמו הדונאטס עצמם. לעתים קרובות תמצאו מתכונים רק ל"חורים". קרא עוד
המתכון הכי קל לסקונס טעימים. הלחמניות האלה מהירות לערבוב ולאפייה - מושלמות לאותם חשקים פתאומיים למאפים ביתיים טעימים. לבצק תצטרכו שמנת מתוקה, חמאה קרה, קמח, חרדל גרגירי ויבש וגבינה. קרא עוד
עוף וכופתאות בכמות קטנה של ציר עשיר עם ירקות ועשבי תיבול טריים הם מאכל ביתי נפלא לימי סתיו קרירים. הוא די פשוט להכנה, הטעם מדהים, והכופתאות הן אוכל מנחם אולטימטיבי, החל מ- קרא עוד
עוגיות מדלן צרפתיות הן עוגיות בצורת צדפה שתמיד נחשבו לגולת הכותרת של מסיבות תה ביתיות. גולת הכותרת של עוגיות אלה היא טעמן האגוזי, לרוב שקדים, אך ניתן להחליף אותן בקוקוס. קרא עוד
חובבי פיצה עם בצק דק יאהבו את המתכון הזה. הבצק דק ופריך כמו קרקר! הבצק נטול שמרים, וזה נהדר למי שחושש לעבוד עם שמרים, וזה דורש רק קצת... קרא עוד
עוגה מפוארת זו מכילה את כל המרכיבים של קינוח הקמפ האמריקאי ס'מורס: קרקרים גרהם, שוקולד ומרשמלו. יחד, הם יוצרים טעם ומרקם טעימים. קרקרים גרהם גרוסים מעורבבים לתוך הקלתית, ו- קרא עוד
הכינו ארוחת בוקר דשנה וטעימה בהשראה אסייתית. גולת הכותרת שלה היא פנקייקים, מעורבבים עם רוטב טריאקי יפני ובצל ירוק. כדי להפוך את הפנקייקים לאווריריים ואווריריים במיוחד, הוסיפו חלבוני ביצה טרופים בנפרד לבלילה. קרא עוד
פנקייק ענק זה נאפה בתנור על תבנית אפייה והוא ממולא בטעם המלוח של פאי תפוחים, אבל הוא הרבה יותר קל להכנה מאשר פאי והוא רך להפליא. כדי להפוך את הפנקייק ליפה עוד יותר, פרסו את התפוחים לעיגולים מסודרים וערבבו אותם עם... קרא עוד
עוגות מקסימות אלה מושרות בניחוחות ובטעמים של אפייה סתווית, הודות לתפוחים ותבליני פאי תפוחים. הן נאפות כקלתית שלמה, לאחר מכן נחתכות למלבנים ומעליהן שמנת חמוצה. החמיצות הקרמית שלהן... קרא עוד
המומיות המקסימות האלה הן עוגיות שוקולד-שקדים מדהימות ומצופות אבקת סוכר. אפשר לחתוך אותן מבצק עוגיות בעזרת חותכן מיוחד בצורת מומיה, או לנסות לצייר מומיה בעזרת סכין. הדביקו פיסות בצק דקות על כל אחת מהן. קרא עוד
עוגת שוקולד שחורה כלילה זו תהיה תוספת מדהימה לכל מסיבה נושאית או חגיגת ליל כל הקדושים. שתי שכבות ספוג שחורות-זפת מכוסות בקרם שחור-זפת ואוורירי. למרות צבעה הקודר, העוגה נראית אלגנטית מאוד ו... קרא עוד
פופקורן מתוק מצופה קרמל יכול להיות מלית עוגיות טעימה בדיוק כמו, נניח, שוקולד צ'יפס. ואם תוסיפו קוקוס ושיבולת שועל, העוגיות יקבלו מרקם ייחודי ויהפכו לעוד יותר מעוררות תיאבון. הכל - קרא עוד
ממתיקים נוזליים כמו סירופ מייפל מוסיפים רכות ומרקם לעיס להפליא לעוגיות. הם גם בריאים יותר מסוכר מזוקק, ובנוסף למתיקותם, מציעים מגוון שלם של טעמים חמים ש... קרא עוד
אופים פאי לימון-פירות יער טעים ולח עם ציפוי דבש-לימון. בנוסף לציפויים, מוסיפים לבצק גם דבש. הוא משתלב נהדר עם פירות היער וקליפת ההדרים, ומוסיף עושר מדהים לפאי. קרא עוד
קאפקייקס מצופים מרנג אלה משתמשים בסוכר קוקוס, שהוא הרבה יותר בריא וטעים מסוכר מזוקק, והוא בכלל לא טעים כמו קוקוס, אלא בעל טעם קרמל אגוזי קל ועדין ש- קרא עוד








































































































