רוטב סטייק חמוציות מהיר

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 100 גרם

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 426, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 61 מ"ג, נַתרָן 823 מ"ג, סוּכָּר 38 ג'.

כשאתם מטגנים סטייק לארוחת ערב, אל תשטפו את המחבת: ניתן להשתמש בשומן שנותר ובחתיכות המאכל הדבקות להכנת רוטב חמוציות טעים, וחשוב מכל, מהיר לבשר. פשוט הוסיפו מיץ חמוציות טבעי, תבלינים וחמאה, וברגע שהרוטב מסמיך, הוא מוכן להגשה. טעמו המתוק והחמצמץ משתלב בצורה מושלמת עם הבשר העשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס מיץ חמוציות
2 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות רוטב ווסטרשייר
1 בצלצל שאלוט, מגורר דק
2 כפות חמאה לא מלוחה
1-2 כפיות צוף אגבה, לפי הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רוטב חמוציות, חרדל דיז'ון, בצלצלי שאלוט, מיץ חמוציות, צוף אגבה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת, רצוי באותה מחבת שבה צרבתם את הסטייק, הוסיפו את מיץ החמוציות, החרדל, רוטב ווסטרשייר, בצלצלי שאלוט, קורט מלח וכמה גרסאות פלפל שחור, ולאחר מכן תבלו בעוד פלפל. בשלו על אש בינונית, תוך ערבוב בכף עץ, עד שהנוזל מצטמצם מעט ומסמיך, כ-5 דקות.
סננו את הרוטב דרך מסננת דקה. בזמן שהוא עדיין חם, ערבבו פנימה את החמאה עד שהיא נמסה. טעמו והוסיפו צוף אגבה, טיפה בכל פעם, כדי לרכך את הטעם החמצמץ של מיץ החמוציות. הגישו את הרוטב חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רטבים / רטבים

מתכונים דומים