זְמַן: שעתיים ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לפשטידות המקסימות האלה יש טעם ביתי, למרות שהן עשויות מבצק פיי קנוי, מה שהופך אותן להרבה יותר קלות לעבודה. מלית ריבת התפוזים ומיץ הלימון עוזרים לאזן את המתיקות של הציפוי, ורמז של שוקולד קושר את הטעמים יחד.

רכיבים:

• קמח איכותי לעבודה עם בצק
• 400 גרם בצק פאי קר
• 0.5 כוסות קונפיטורה תפוזים
• ביצה גדולה אחת, טרופה
• 1/4 כוס חלב
• 5 כפיות מיץ לימון (מ-1 לימון בערך)
• 1 כוס אבקת סוכר
• 60 גרם (בערך שליש כוס) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 6 משמשים מיובשים, חתוכים למשולשים ארוכים
• ציוד מיוחדחותכן עוגיות עגול בקוטר 9.5 ס"מ; חותכן עוגיות עגול בקוטר 7 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצק צרפתי, ביצים, חָלָב, ריבת תפוזים, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), משמשים מיובשים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• על משטח מקומח קלות, רדדו שתי שכבות של בצק. בעזרת חותכן גדול, חתכו 12 עיגולים. בעזרת חותכן קטן חתכו עוד 12 עיגולים, וגלגלו שאריות לפי הצורך. הניחו 6 עיגולים גדולים על נייר אפייה. הניחו 6 עיגולים קטנים מעל הגדולים, כשהם חופפים ביניהם בס"מ אחד ליצירת אנשי שלג.
שלב 3
• יוצקים כף אחת של ריבה על 6 דמויות של איש שלג ומורחים אותה, תוך השארת שוליים של 0.5 ס"מ (1/4 אינץ'). מברישים את הקצוות בביצה טרופה. מכסים כל גוף שלג באחד העיגולים הגדולים הנותרים, לאחר מכן מכסים כל ראש שלג בעיגול קטן יותר. מהדקים את הקצוות החיצוניים של איש השלג בעזרת מזלג כדי לאטום, ולאחר מכן מהדקים קלות את הקצה התחתון של הראש כדי לחבר אותו לגוף. מקררים לפחות 30 דקות.
שלב 4
• אפו את הפשטידות עד להזהבה, 20-25 דקות, מרחו אותן בחלב לאחר 10 דקות. העבירו לרשת צינון ותנו להן להתקרר לחלוטין.
שלב 5
• בינתיים, ערבבו מיץ לימון עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את הציפוי על הפשטידות שהתקררו ומניחים להתייצב במשך 5 דקות.
שלב 6
• הכניסו קצה עגול מס' 1 או 2 לשק זילוף קטן, או גזרו 0.3 ס"מ מקצה שקית עם סגירת זיפר. מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל, תוך ערבוב כל 30 שניות, עד להמסה, כדקה וחצי. מעבירים את השוקולד לשק הזילוף וזלפו עיניים, פיות וכפתורים על אנשי השלג. חברו חתיכות משמש מיובש לאפי גזר. מגישים מיד.

קולות: 1