שוקיים עוף בגלייז תפוז

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 155, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 35 מ"ג, נַתרָן 490 מ"ג, סוּכָּר 18 ג'.

שוקיים עוף מושרים במרינדת תפוזים מתוקה וחריפה, ולאחר מכן נאפים בתנור עד שהמרינדה יוצרת ציפוי דביק וטעים על פני השטח. חובבי אוכל אסייתי יאהבו את שילוב הטעמים הזה. מגישים כמתאבן בירה או כמנה עיקרית עם אורז.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס בצל צהוב קצוץ דק
1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (מתפוז גדול אחד)
1/4 כוס קטשופ
1/4 כוס קונפי תפוזים
1/4 כוס חומץ תפוחים
2 כפות רוטב סויה דל מלח
1 כף חרדל דיז'ון
0.5 כפיות אבקת חמשת התבלינים הסינית
0.5 כפיות פפריקה
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
שן שום אחת, קצוצה
8 שוקיים עוף ללא עור (כ-450 גרם)
פטרוזיליה טרייה קצוצה לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקיים עוף, ריבת תפוזים, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, תיבול חמשת התבלינים, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בשקית גדולה עם סגירת זיפ, ערבבו את הבצל, מיץ התפוזים, הקטשופ, ריבת התפוזים, חומץ תפוחים, רוטב סויה, חרדל דיז'ון, אבקת חמשת התבלינים, הפפריקה, הפלפל השחור והשום. סגרו את השקית ונערו היטב. הוסיפו את שוקיים העוף לשקית. סגרו וקיררו להשרייה של לפחות שעה. ניתן להשרות למשך הלילה.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מניחים את כל תכולת השקית על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף. אופים, תוך כדי הפיכת שוקיים באמצע, עד שהעוף מבושל לחלוטין, הנוזלים צלולים, ומדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של שוק התוף (הרחק מהעצם) מראה 71 מעלות צלזיוס, כ-25 דקות.
מעבירים את רגלי העוף לצלחת ומניחים להן לנוח 5 דקות, לאחר מכן מפזרים פטרוזיליה ומגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים