סלט פסטה ורדיקיו

קולות: 1

זְמַן: 28 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 389, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט פסטה נוח מאוד כי הוא משביע וטעים, יכול לשמש כארוחה בפני עצמו, ומציע שפע של מרחב ליצירתיות קולינרית. סלט זה מושלם לקחת לפיקניק או לעבודה.

במתכון זה של רייצ'ל ריי, מגישת טלוויזיה אמריקאית וסופרת ספרי בישול ידועה, פסטה אורצ'יטה מעורבבת עם רדיקיו איטלקי מריר בעל עלים אדומים ובצל, ומעליה רוטב מתוק-מלוח של ריבת תפוזים, שום, אורגנו וחומץ. השילוב של תפוז ואורגנו מעניק למנה זו טעם ייחודי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

225 גרם אורכיט (קונכיות), מבושל אל דנטה
2 כפות ריבת תפוזים
1 שן שום קטנה, מגוררת או קצוצה דק מאוד
כפית אחת של עלי אורגנו קצוצים דק, משני ענפים
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפות חומץ יין אדום
1/3 כוס שמן זית
1/2 בצל אדום קטן, קצוץ
ראש רדיצ'יו אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה אורצ'יטה, ריבת תפוזים, שׁוּם, אוֹרֶגָנוֹ, חרדל דיז'ון, חומץ יין, בצל אדום, צנוניות

בישול המנה לפי המתכון:

להביא את המים לרתיחה, להוסיף מלח ולבשל את הפסטה עד לדרגת אל דנטה.
בקערה, ערבבו את ריבת התפוזים, השום, האורגנו, החרדל והחומץ. הוסיפו את שמן הזית לרוטב ותבלו במלח ופלפל. קרעו 8 עלי רדיוצ'יו חיצוניים. צרו שני עלים לקערה כדי להכיל את סלט הפסטה. קצצו את הרדיוצ'יו הנותר. ערבבו את הרדיוצ'יו, הפסטה והבצל עם הרוטב וערבבו. הגישו את הפסטה בקערות העלים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים