מטבעות קישואים פריכים

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הכינו קישואים מטוגנים שפרוכים כמו צ'יפס. פורסים את הקישואים דק, מצפים אותם בביצה ובתערובת קמח עם קמח תירס, בזיליקום מיובש ופלפל קאיין, ומטגנים במחבת עד להזהבה. בחרו קישואים בגודל אחיד כדי שהקישואים ייראו מסודרים. הם יצאו טעימים ומלוחים. מגישים כמתאבן לבירה או כנשנוש טעים. הם גם מהווים תוספת מעניינת לסלטים או כריכים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס קמח תירס
1/4 כוס קמח חיטה
כפית אחת של בזיליקום מיובש
כפית מלח גס + עוד לפי הטעם
1/4 כפית פלפל קאיין
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
שמן צמחי, לטיגון
2 קישואים בגודל בינוני, חתוכים לעיגולים בעובי 0.3-0.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, קמח פרימיום, בָּזִילִיקוּם, פלפל קאיין טחון, ביצים, קִשׁוּא

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו צלחת במגבות נייר. בקערה, ערבבו קורנפלור, קמח, בזיליקום, מלח, פלפל קאיין ופלפל שחור.
בקערה נוספת, טורפים את הביצים.

במחבת על אש בינונית, חממו 0.5 ס"מ שמן צמחי עד שהוא חם אך לא יעשן.
עבדו במנות קטנות, טבלו את עיגולי הקישואים בביצים הטרופות, לאחר מכן גלגלו אותם בתערובת קמח התירס כדי לצפות אותם לחלוטין. הורידו בזהירות את הקישואים לשמן וטגנו עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד, או עד שהם פריכים. הוציאו מהשמן בעזרת כף מחוררת והעבירו לצלחת מוכנה מראש. תבלו במלח, קררו מעט והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / חטיפי בירה / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים