טארט קישואים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טארט יוקרתי זה מתפקע מעושר של קישואים וטעם חמצמץ של מיונז וחרדל דיז'ון, שמשתלב נהדר עם הירקות. להכנה, קחו תבנית פאי מוכנה, צרו שוליים ומורחים ברוטב דיז'ון. מעל פרוסות קישואים דקות וחופפות (פרוסות במנדולינה) בדוגמה יפהפייה, ומעליהן טימין ושמן זית. הטארט הזה מתגבש במהירות והוא יפהפה, טעים ומלא טעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דף אחד של בצק פאי קר
1/3 כוס מיונז
1 כף חרדל דיז'ון
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק
1 כפית טימין טרי קצוץ
שמן זית לזלף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, קִשׁוּא, קִשׁוּא, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו את תבנית האפייה לתנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.
מניחים את קלתית הפאי על דף נייר אפייה. מרימים מעט את הקצוות ומקפלים אותם. מערבבים את המיונז והחרדל בקערה קטנה, ולאחר מכן מורחים את התערובת באופן שווה על הקלתית.

מניחים את הקישואים והטימין בקערה בינונית. מתבלים במלח ופלפל ומזלפים שמן זית; מערבבים בעדינות. מסדרים את פרוסות הקישואים מעל תערובת המיונז שעל הבצק.
הוציאו בזהירות את תבנית האפייה החמה מהתנור. הניחו את נייר האפייה עם הטארט עליו ואופים עד להזהבה והקישואים רכים, 20-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

אוספי מתכונים