ספגטי עם קישואים ולימון

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 684, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 89 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 56 מ"ג, נַתרָן 584 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

ספגטי יהיה קליל יותר, עסיסי יותר ומרענן יותר בשילוב עם קישואים פרוסים דק ולימון. השתמשו בספירלייזר כדי לחתוך את הקישואים לאטריות דקות, או חפשו קישואים פרוסים מראש בסופרמרקטים. פזרו גבינת פרמזן על הפסטה והגישו כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ספגטי
4 כפות חמאה לא מלוחה
1 קישוא גדול, חתוך לאטריות דקות וארוכות
כף אחת של גרידת לימון מגוררת + 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי ופלחי לימון להגשה
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום גרוס + עוד להגשה
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת + תוספת להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, קִשׁוּא, קִשׁוּא, גבינת פרמזן, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, מרתיחים מים ומוסיפים מלח. מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן; מסננים ושומרים כוס אחת ממי הבישול.
במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את אטריות הקישוא, גרידת הלימון, פתיתי הפלפל האדום וכפית מלח. מבשלים, תוך ערבוב עדין בעזרת מלקחיים, עד שהקישואים פריכים-רכים, כ-2 דקות. מוסיפים את הספגטי ואת מי הבישול ששמרנו ומערבבים. מוסיפים את מיץ הלימון וגבינת הפרמזן. מתבלים במלח לפי הטעם.