סלט קישואים טרי עם אוכמניות
קולות: 1
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
סלט זה עשוי מקישוא צעיר וגולמי, אשר שומר על כל הוויטמינים והחומרים המזינים המועילים שלו. הבשר נטול הגרעינים פרוס לרצועות דקות ורחבות ומעורבב עם אוכמניות שחורות מרוסקות קלות. הסלט מתובל בתערובת ניגודית וחריפה של שמן זית, דבש, מיץ לימון ופלפל צ'ילי. עסיסיותו של פירות יער וירקות וטעמו הקיצי המרענן הופכים אותו לתוספת מושלמת לכל מנת בשר.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בעזרת קולפן ירקות, חותכים 5 קישואים לרצועות. מסירים את הליבה והגרעינים. מערבבים את הקישואים עם חצי כפית מלח גס, מסננים במסננת ומניחים למשך 30 דקות כדי לאפשר למים העודפים להתנקז. בקערה גדולה, מועכים 170 גרם אוכמניות שחורות. מוסיפים 1/4 כוס שמן זית, 4 כפיות דבש ומיץ לימון, ופלפלת צ'ילי אדום אחת מפרזנו (חצי קצוץ דק, החצי השני חתוך לחצאי טבעות); מתבלים במלח. סוחטים את הקישואים, מוסיפים לתערובת פירות היער ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים עירית קצוצה.
מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קִשׁוּא, מיץ לימון, פלפל פרזנו, אוכמניות
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
