סלט סלק וקישואים טריים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט זה עשוי מסלק נא (אדום וזהוב), קישואים וצנוניות והוא פשוטו כמשמעו עמוס בוויטמינים ובמיקרו-נוטריינטים מועילים. בעוד שהסלק והצנוניות מוסיפים את טעמם החריף, הקישוא הנייטרלי, לעומת זאת, סופג את טעמי הרוטב העשוי משמן זית, מיץ לימון, נענע טרייה ופלפל חריף. כל הירקות פרוסים לפרוסות דקות ככל האפשר, מה שהופך את הסלט למראה מעורר תיאבון. מגישים אותו כמנה ראשונה או כתוספת לבשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 קישואים
2 סלק
2 צנוניות
1/2 פלפל פרזנו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, סֶלֶק, צְנוֹן, פלפל פרזנו, מיץ לימון, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

במסננת, ערבבו פרוס דק אחד של קישוא עם קורט מלח; הניחו למשך 10 דקות, ולאחר מכן סננו. בעזרת מנדולינה, פרסו דק 2 סלקים קטנים, אדום וזהוב, ו-2 צנוניות גדולות.
מערבבים את הקישואים עם חצי פלפל פרזנו קצוץ דק (להסיר את הגרעינים), 1/4 כוס נענע קצוצה דק, ו-2 כפות שמן זית ומיץ לימון. מתבלים במלח לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים