טאטר טוטס בטעם צ'יזבורגר

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות

טאטר טוטס הם כדורי תפוחי אדמה מטוגנים או אפויים המוגשים כמתאבן בקערות אישיות עם בקר, רוטב גבינה, קטשופ, חרדל ומלפפון חמוץ. כל המרכיבים הללו מעניקים למנה ראשונה זו את הטעם המדהים של צ'יזבורגר קלאסי. רוטב הגבינה עשוי מתערובת של גבינה קשה, קורנפלור וחלב מרוכז לא ממותק, וכתוצאה מכך נוצר רוטב קרמי וטעים. כדי להכין את רכיב הבשר, טגנו את הבשר הטחון באופן רופף במחבת ליצירת נתחים, מה שמקל על האכילה של המנה הראשונה בעזרת מזלג מהקערה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כדורים

חבילה אחת (0.9 ק"ג) טאטר טוטס קפואים
קטשופ, חרדל צהוב, פרוסות חמוצים ושומשום קלוי, להגשה

רוטב גבינה

220 גרם גבינה, חתוכה לקוביות
כפית אחת של קורנפלור
פחית אחת (340 גרם) של חלב מרוכז לא ממותק

בָּקָר

כף אחת של חמאה לא מלוחה
450 גרם של נתח בקר טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, חלב מרוכז, גְבִינָה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את רוטב הגבינהבקערה, ערבבו את הגבינה והקורנפלור עד שכל הקוביות מצופות. מניחים סיר בינוני על אש נמוכה. מוסיפים את החלב המרוכז הלא ממותק. לאחר שהתערובת חמה, מוסיפים את תערובת הגבינה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד, עד שכל הגבינה נמסה והרוטב חלק ומשיי, כ-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
הכינו את הבקרמחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את החמאה ובשר הבשר הטחון ומבשלים תוך ערבוב, עד להשחמה מבחוץ ואדיה מבפנים, כ-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומשאירים חמים על אש נמוכה.

אספו את הקערותמטגנים או אופים את כדורי תפוחי האדמה לפי הוראות היצרן. מחלקים אותם בין קערות קטנות ומעליהם ככף רוטב גבינה, לאחר מכן כף בשר בקר טחון. מעל כל מנה יוצקים מעט קטשופ וחרדל, מקשטים בחמוצים ומפזרים שומשום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / ג'ף מאורו

מתכונים דומים