תבשיל עוף עם טאטר טוטס

קולות: 0

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: קַל
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 476, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 145 מ"ג, נַתרָן 991 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

ריסוק קל של טאטר טוטס במעבד מזון שומר על המרקם הפריך שלהם, מה שהופך אותם לתוספת המושלמת לתבשיל ממולא עוף ברוטב עשיר וקרמי. טימין טרי מוסיף טעם מלוח להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה לא מלוחה
2 גזרים, חתוכים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
2 גבעולי סלרי, פרוסים בעובי 0.5 ס"מ.
בצל אחד, קצוץ
1/4 כוס קמח
2 כוסות ציר עוף
כוס חלב מלא
4 כוסות עוף מבושל מגורר
3 כוסות טאטר טוטס קפואים, מופשרים
כפית אחת של עלי טימין טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוח אדמה, גֶזֶר, סֶלֶרִי, עוף בגריל, חָלָב, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
בסיר גדול בעל תחתית כבדה, ממיסים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הגזר, הסלרי והבצל ומתבלים בכפית מלח ו-3/4 כפית פלפל שחור. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות זהובים, כ-12 דקות. מוסיפים את הקמח, לאחר מכן מוסיפים את הציר והחלב ומביאים לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים עד שהנוזל מסמיך מעט, כ-3 דקות. מוסיפים את העוף. מעבירים לתבנית אפייה של 2 ליטר.

טחנו את כדורי תפוחי האדמה עם טימין במעבד מזון עד לטחינה דקה. פזרו אותם מעל הקדירה ואפו עד שהמלית מבעבעת והציפוי זהוב-חום, 20-25 דקות. הניחו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני קדירה פשוטים / מְעַבֵּד מָזוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים