מתאים לילדים: טאקו צ'יזבורגר

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 טאקו

טאקו צ'יזבורגר הוא שני פינוקים באחד. ילדים אוהבים את הרעיון הזה, וגם מבוגרים יתלהבו. קציצת בקר עסיסית, עם גבינה מותכת, חסה ועגבניות, עטופה בקליפת טאקו תירס. כל קציצה מצופה בנדיבות בתבלין לטאקו ומטוגנת במחבת ברזל יצוק, ויוצרת קרום פריך וטעים. ילדים יהנו להרכיב את הטאקוס בעצמם או לעזור לכם: הקטנטנים יכולים לקרוע את הגבינה ולמדוד את הסלסה, בעוד שילדים גדולים יותר יכולים לטפל בבשר הבקר הטחון ולקצוץ את החסה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג בשר בקר טחון
3 כפות אבקת צ'ילי
0.5 כפיות כמון טחון
2 כפות שמן צמחי
4 פרוסות גבינה אמריקאית, חתוכות לשניים
8 טורטיות תירס או כיסי טאקו
1 כוס חסה אייסברג מגוררת
עגבנייה אחת, חצויה ופרוסה דק
1/4 כוס סלסה או רוטב טאקו
שמנת חמוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, בשר בקר טחון, חסה אייסברג, רוטב סלסה, גבינה אמריקאית, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, ערבבו יחד אבקת צ'ילי, כמון וכפית מלח לפיזור שווה של התבלינים.

חלקו את בשר הבשר הטחון ל-4 חלקים שווים, כ-170 גרם כל אחד. צרו בעדינות דיסקיות עבות והניחו אותן על דף נייר אפייה. לחצו את הקציצות עד שהן עוביות כ-1 ס"מ וקוטר 15 ס"מ. פזרו כל קציצה משני הצדדים בתערובת התבלינים, כ-0.5 כפות לקציצה. חתכו כל קציצה לשניים כדי לקבל 8 חתיכות.
חממו מחבת ברזל יצוק בקוטר 25 ס"מ על אש בינונית במשך 3 דקות. לאחר שהחמה, הוסיפו כף שמן צמחי ו-4 קציצות. טגנו עד שהבשר משחים עד לחצי הגובה של הקציצה, 2.5 עד 3 דקות. הפכו וטגנו את הצד השני. הניחו חצי פרוסת גבינה (קרועה למספר חתיכות כדי להתאים לקציצה) מעל הקציצה כדי להמיס אותה. טגנו עד שהתחתית משחימה יפה, עוד 2.5 דקות.
מעבירים את הקציצות לצלחת ומכסים בנייר כסף כדי לאפשר לנוזלים להתפזר מחדש, לפחות 5 דקות. מגרדים את החלקים השחומים מתחתית התבנית ומסננים עודפי שומן. מוסיפים את כף שמן הצמחים הנותרת וחזרו על הפעולה עם 4 הקציצות הנותרות.
אם אתם משתמשים בטורטיות קשות, הניחו אותן על תבנית אפייה וחממו אותן בתנור במשך כ-5 דקות. אם אתם משתמשים בטורטיות רכות, עטפו ערימה של 8 יחידות בנייר כסף וחממו אותן במשך 5 דקות.
מניחים חסה, קציצה ו-2 פרוסות עגבנייה במרכז כל טאקו, מפזרים מעל כפית סלסה וזילוף של שמנת חמוצה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / פָּאן / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים