וופלים של כדורי תפוחי אדמה עם עוף

קולות: 4

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 414, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 531 מ"ג, סוּכָּר 21 ג'.

אם יש לכם מכשיר וופל חשמלי, תוכלו להכין מגוון וריאציות לא שגרתיות של וופלים מבלי ללוש את הבלילה. לדוגמה, טגנו וופלים עם טאטר טוטס פשוט על ידי לחיצה עליהם לתוך מכשיר הוופלים. הגישו וופלים עם עוף מטוגן פריך וטפטפו דבש חם, בדיוק כמו במדינות הדרום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

600 גרם אצבעות עוף (גדולות חותכות לשניים)
2 כוסות חלב חמוץ או קפיר
2 כפות רוטב חריף
שמן צמחי, לטיגון עמוק
900 גרם (כ-6 כוסות) טאטר טוטס קפואים
2 כוסות קמח
2 כפיות פפריקה
0.5 כפיות שום גרוס
0.5 כוסות דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, תַפּוּחַ אַדֲמָה, רוטב חריף, דְבַשׁ, חלב חמוץ, גרגירי שום, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את העוף, חלב החמאה וכף אחת של רוטב חריף; ערבבו לציפוי. הניחו למרינדה בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
מחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס. מחממים מכשיר ופל (לא בלגי) ומשמנים אותו קלות בשמן צמחי. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

מלאו את מכשיר הוופלים בשכבה אחת של כדורי תפוחי אדמה (הם צריכים לגעת זה בזה). סגרו את מכשיר הוופלים ואפו את הוופלים עד להזהבה ופריכות, 6-8 דקות, תלוי בדגם מכשיר הוופלים שלכם. הוופלים מוכנים כשהם משתחררים בקלות מבלי להידבק. העבירו אותם לתבנית האפייה המוכנה והכניסו לתנור לשמירה על חום. חזרו על הפעולה עם כדורי תפוחי האדמה הנותרים.
בסיר גדול ורחב, חממו שמן צמחי בגובה 5 ס"מ לטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס במדחום לטיגון עמוק. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הפפריקה, 2 כפיות מלח ושום גרוס. הוציאו את העוף מהמרינדה בעזרת מלקחיים (אל תזרקו אותו). טבלו את העוף, כמה חתיכות בכל פעם, בתערובת הקמח, לאחר מכן טבלו בחלב חמאה וטבלו שוב בקמח. טגנו עד שהעוף פריך וזהוב, 4 עד 5 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון; תבלו במלח.
בקערה המתאימה למיקרוגל, ערבבו דבש, כף הרוטב החריף הנותרת וקורט מלח; חממו במיקרוגל. הגישו את הוופלים עם העוף והדבש החם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / טיגון עמוק / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים