תבשיל קציצות שוודיות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 589, שומן כולל 40 ג'., שומנים רוויים 18 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 137 מ"ג, נַתרָן 811 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

אפשר לכנות את הקדירה הזו כדורי בשר שוודיים עצלנים, כי אין צורך לגלגל את הבשר הטחון לכדורים: פשוט לטגן אותו, לבשל אותו בקצרה ברוטב סמיך וחריף, ולאפות אותו מתחת לשכבה של טאטר טוטס וגבינה מגוררת. זוהי מנה שנייה באחד: מנת בשר ותוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן צמחי
בצל קטן אחד, קצוץ
900 גרם בשר בקר טחון (10% שומן)
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
1/4 כפית פלפל לבן טחון
3 כפות קמח
1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כוסות ציר בקר
1.5 כוסות אפונה ירוקה וגזר קפואים, מופשרים
2 כפות ליטר פטרוזיליה קצוצה
1.5 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
חבילה אחת (900 גרם) של טאטר טוטס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, אפונה, גֶזֶר, תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל אנגלי, מוּסקָט, גרגירי פלפל לבן, גְבִינָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה, חממו את השמן על אש גבוהה עד להזהבה. הוסיפו את הבצל ובשלו עד לריכוך קל, כ-4 דקות, לאחר מכן הוסיפו את הבשר הטחון וכפית וחצי מלח. טגנו, תוך פירוק גושי הבשר הטחון בעזרת כף עץ, עד להזהבה, כ-8 דקות.

הנמיכו את האש לבינונית-גבוהה והוסיפו פלפל אנגלי, אגוז מוסקט ופלפל לבן. פזרו קמח וערבבו עד להטמעה מלאה. הוסיפו שמנת מתוקה וציר בקר והביאו לרתיחה עדינה. הוסיפו אפונה, גזר ופטרוזיליה.
מניחים את תערובת הבשר בתבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ. מפזרים כוס גבינה באופן שווה מעל. לאחר מכן מוסיפים את כדורי תפוחי האדמה ומפזרים את חצי כוס הגבינה הנותרת.
אופים עד שכדורי תפוחי האדמה זהובים, כ-40 דקות. מצננים במשך 10 דקות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני קדירה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים