עוגיות שוקולד משולשות פריכות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 עוגיות

עוגיות פריכות אלה מכילות שלושה סוגים של שוקולד צ'יפס: מיני שוקולד צ'יפס, שוקולד צ'יפס חלב רגיל ושוקולד צ'יפס מריר. חתיכות אלה מפוזרות באופן שווה על פני בצק העשוי מחמאה חומה, המעניקה טעם אגוזי עדין. לפני האפייה, פזרו כל עוגייה בסוכר דקורטיבי גס לציפוי פריך עוד יותר. חובבי עוגיות שוקולד צ'יפס יאהבו את הטוויסט הזה למעדן האהוב עליהם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 כפות חמאה לא מלוחה
1.5 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
3/4 כפית מלח
1 כוס סוכר דק במיוחד
1.5 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
0.5 כוסות מיני שוקולד צ'יפס
0.5 כפות גרגירי שוקולד חלב
0.5 כפות גרגירי שוקולד מריר
סוכר דקורטיבי, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד צ'יפס (גרגירים), ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
במחבת בינונית, ממיסים את החמאה על אש בינונית; מבשלים, תוך סיבוב המחבת מדי פעם, עד שהחמאה משחימה בהירה, 8-10 דקות. מעבירים לקערה גדולה ומצננים לטמפרטורת החדר, 20 דקות.

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים את הסוכר הדקיק ותמצית הווניל לתוך החמאה החומה. טורפים פנימה את הביצים. מוסיפים את תערובת הקמח, ואז את כל שוקולד צ'יפס.
מניחים כף אחת של בצק על תבניות אפייה מוכנות, במרחק של 7 ס"מ ביניהן. מפזרים בנדיבות סוכר לקישוט.
אופים, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות זהובות-חומות, 18-20 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים