קראנץ' עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טוב

קולות: 1

איך להכין - עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות הכי טובות

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 יחידות.

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 300, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 39 מ"ג, נַתרָן 156 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות על פני רכות, אתם בהחלט תאהבו את הגרסה הזו. הן טעימות, פריכות, פירוריות ועמוסות בשוקולד צ'יפס נפלאים. לקבלת טעם וארומה עשירים יותר, הגדלנו את כמות הסוכר החום הכהה ותמצית הוניל במתכון הזה. ערבבו מעט משוקולד צ'יפס לתוך הבצק, ושמרו מעט לפיזור מעל, מה שהופך את העוגיות האלה לא רק לטעימות אלא גם ליפות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום (ראו הערה)
2 ו-1/4 כפיות מלח גס
כפית אחת של סודה לשתייה
110 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
1/4 כוס שמן צמחי
3/4 כוס סוכר מגורען
0.5 כוס סוכר חום כהה
כף אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
חבילה אחת (340 גרם) של גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חֶמאָה, סוּכָּר, סוכר חום, תמצית וניל, ביצים, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, המלח וסודה לשתייה עד לקבלת תערובת אחידה. בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט (או בקערה גדולה אם משתמשים במיקסר ידני), טורפים את החמאה, שמן הצמחים, הסוכר המגורען והסוכר החום במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרמית, כ-5 דקות. התערובת תיראה ניתנת להפרדה, אבל זה נורמלי. מוסיפים כפית מים ותמצית וניל. מנמיכים את מהירות המיקסר ומקציפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, עד להטמעה מלאה. מקפלים פנימה את תערובת הקמח ומערבבים. בעזרת מרית, מקפלים פנימה 1.5 כוסות של סוכריות שוקולד. מניחים את השאר בצד.

מניחים את הבצק בתלוליות על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ ביניהן. לוחצים קלות על כל עוגייה כ-3 שבבי שוקולד.
אפו את העוגיות עד להזהבה עמוקה, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע האפייה, 12-15 דקות. הניחו להן להתקרר על תבנית האפייה במשך 10 דקות. לאחר מכן העבירו אותן לרשת צינון לצינון מלא. חזרו על הפעולה עם הבצק הנותר.

פֶּתֶק

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים