עוגיות אגוזי מלך

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 עוגיות

טעם השוקולד הנפלא הופך את העוגיות הללו לאחת הממתקים הפופולריים ביותר עבור ילדים ומבוגרים כאחד. עוגיות שוקולד צ'יפס עם אגוזים הן טעימות להפליא, עשירות, ארומטיות ובריאות. הן סופר קלות ומהירות להכנה. והן נעלמות אפילו מהר יותר, כך שאתם יכולים להיות בטוחים שהן יהפכו למועדפות בתוך ששת החודשים הקרובים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה רכה
3/4 כף (180 גרם) סוכר חום
1/2 כוס ועוד 110 גרם סוכר
ביצה גדולה אחת (40 גרם)
כפית אחת של תמצית וניל
כפית מלח אחת
1.25 כוסות קמח פרימיום ועוד 200 גרם.
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית אבקת אפייה
250 גרם שבבי שוקולד מריר (בערך כוס וחצי)
3/4 כוס (85 גרם) אגוזי מלך קצוצים, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, סוכר חום, תמצית וניל, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת כף עץ, קרמו את החמאה עם הסוכר החום והלבן בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הביצה, תמצית הווניל והמלח וערבבו היטב.

נפו את אבקת האפייה וסודה לשתייה לתוך הקמח וערבבו בעדינות. הוסיפו את השוקולד והאגוזים וערבבו עד לפיזור אחיד בכל הבצק. כסו וקיררו למשך 30 דקות.
מקמו את רשתות התנור ברמה השלישית הגבוהה ביותר והשלישית הנמוכה ביותר וחממו מראש ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה.

כורכו כדורי בצק בקוטר 2.5 ס"מ בעזרת כף רגילה או כף גלידה והניחו אותם במרחק של 5 ס"מ זה מזה על תבניות האפייה המוכנות.
אפו את העוגיות במשך 13-17 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה לאחר 7-9 דקות, עד להזהבה. אם אתם אוהבים את העוגיות שלכם רכות מאוד, אפו אותן במשך 13 דקות. אם אתם אוהבים את העוגיות שלכם פריכות יותר, אפו אותן במשך 17 דקות.

מעבירים לרשת צינון ומצננים. אני חושבת שהעוגיות האלה הכי טובות ביום האפייה שלהן, אבל אם לא אוכלים אותן, אפשר לאחסן אותן בצנצנת אטומה עד 4 ימים.

מַתכּוֹן עוגיות לעיסות עם חלב יבש וסוכר קנים.

מחבר המתכון - אליזבת פוקנר היא שפית במסעדת יוסמיטי אין בקליפורניה, ארה"ב; היא נבחרה לשפית הקונדיטורית של השנה בשנת 2005.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / קינוחים / עוּגִיָה / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים