עוגיות שיבולת שועל מדהימות

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגיות

עוגיות שיבולת שועל ביתיות אלה נאפות ללא תוספת סוכר מזוקק, תוך שימוש בסוכר חום כהה בלבד עם תכולת מולסה גבוהה. זה נותן לעוגיות פנים רך ולעיס וחוץ דק ופריך. אם אתם מעדיפים עוגיה יבשה ופריכה יותר, פשוט אפו אותן קצת יותר זמן מהמומלץ. עוגיות אלה מכילות גם שיבולת שועל מגולגלת, כך שאין צורך לטחון אותן לפני הוספתן. אתם יכולים גם להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך, אגוזי לוז או פקאנים אם רוצים - הטעם יהיה מדהים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות סוכר חום כהה
1 כוס חמאה מלוחה, רכה
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצים
1.5 כוסות קמח פרימיום
כפית מלח אחת
0.5 כפיות סודה
3 כוסות שיבולת שועל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שיבולת שועל מגולגלת, קמח פרימיום, סוכר חום, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה של מיקסר חשמלי (או בעזרת מיקסר ידני), הקציפו את הסוכר החום והחמאה עד לקבלת תערובת אוורירית. ערבבו פנימה את תמצית הוניל. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, תוך ערבוב לאחר כל הוספה.

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, המלח וסודה לשתייה. הוסיפו לתערובת החמאה ב-2-3 הוספות, תוך ערבוב לאחר כל הוספה. ערבבו פנימה את שיבולת השועל וחלקו אותה באופן שווה.
מניחים את הבצק לתלוליות על תבנית אפייה, במרחק של כמה סנטימטרים זו מזו. אופים עד להזהבה, 12-13 דקות לעוגיות רכות. אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות יותר, אופים קצת יותר זמן!
נותנים לעוגיות להתקרר מעט על גבי תבניות האפייה, לאחר מכן מעבירים לצלחת ומגישים.

פֶּתֶק

הוסיפו 0.5 כוסות אגוזים קצוצים דק לבצק אם אתם אוהבים טעם אגוזי ופריכות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רי דראמונד

מתכונים דומים